¿Cuáles son los compuestos similares a la no alactona gamma natural de la UE?

UE Natural Gamma no alactonaes un compuesto natural que se encuentra comúnmente en frutas como el durazno, la piña, el albaricoque y la fresa. Se usa con frecuencia en las industrias de fragancia y saborizantes debido a su dulce aroma y sabor afrutado. La fórmula molecular para la no alactona gamma es C9H16O2, y su peso molecular es de 156,23 g/mol. Aquí hay una imagen de la UE Natural Gamma Nonalactona:

¿Cuáles son los compuestos similares a la no alactona gamma natural de la UE?

Algunos compuestos similares a la no alactona gamma natural de la UE son delta-decalactona, butirato de etilo y gamma undecalactona. Delta-Decalactone se encuentra en el vino y tiene un olor a durazno, mientras que el butirato de etilo huele a piña y se encuentra en muchos tipos de frutas. Gamma Undecalactona tiene un olor cremoso, similar a coco y se usa comúnmente en fragancias.

¿Cuáles son algunos usos potenciales de la no alactona gamma natural de la UE?

La no alactona gamma natural de la UE se puede usar en una variedad de aplicaciones, como perfumes, colonias, velas y saborizantes de alimentos. Es una excelente adición a las fragancias afrutadas, y con frecuencia se encuentra en perfumes y colonias como Michael Kors Wonderlust y Atelier Colonia Orange. También se usa en productos alimenticios, especialmente aquellos con un sabor afrutado, como té helado de durazno o dulces de piña.

¿Cuáles son las preocupaciones de seguridad asociadas con la no alactona gamma natural de la UE?

La no alactona gamma natural de la UE es generalmente reconocida como segura (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) como aditivo alimentario. Sin embargo, existen algunas preocupaciones asociadas con su uso en fragancias, ya que puede causar irritación y sensibilización de la piel en algunas personas. También puede causar irritación respiratoria si se inhala en grandes cantidades. Es importante usar este compuesto con moderación y seguir las precauciones de seguridad adecuadas al manejarlo.

En general, la no alactona gamma natural de la UE es un compuesto versátil que se usa ampliamente en las industrias de fragancia y saborizantes. Su dulce aroma y sabor lo convierten en un ingrediente popular en una variedad de productos que van desde perfumes y velas hasta alimentos y bebidas. Si bien generalmente es seguro para su uso, siempre es importante seguir las precauciones de seguridad adecuadas al manejar cualquier compuesto químico.

Referencias:

1. Reeder, C. y Stanley, P. (2003). Materiales de perfume y sabor de origen natural. Amsterdam: Elsevier Science.

2. Burdock, G. A. (2005). Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli. Boca Raton: CRC Press.

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Publicaciones científicas:

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2. Bertuzzi, T., Giuberti, G. y Sinelli, N. (2017). Los tratamientos posteriores a la cosecha con gamma-noalactona pueden prolongar la vida útil de los duraznos y nectarinas. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (2), 389-397.

3. Visai, L., Caddeo, C., Marongiu, F., Paccagnini, E., Dedola, S. y Cottiglia, F. (2018). Gamma-noalactona: un compuesto de aroma natural con actividad antimicrobiana contra patógenos orales. Frontiers in Microbiology, 9, 2719.

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