Usos del diacetilo natural

diacetilo naturalgeneralmente se refiere a diacetilo. El diacetilo es un compuesto orgánico con una fórmula molecular de C4H6O2. Es un líquido de color amarillo claro a amarillo verdoso con un olor fuerte. Es soluble en agua, etanol y éter. Se utiliza como portador del sabor de los alimentos.

De acuerdo con el método de determinación de aldehídos y cetonas (OT-7) método uno (método de hidroxilamina) determinación. La cantidad de muestra tomada es de 500 mg. El factor equivalente (e) en el cálculo es 21,52, que debe determinarse con una columna no polar en GT-10-4.

Usos dediacetismo naturalyo:
1. Se utiliza en la preparación de sabor a crema y es la principal materia prima para la producción de sabores de pirazina; GB 2760-96 estipula que se permite temporalmente el uso de sabores comestibles. Se utiliza principalmente para preparar sabores como crema, sabor a queso fermentado y café.
2. Es un agente saborizante para mantequilla, margarina, dry cool y dulces; también se utiliza como endurecedor de gelatina y aglutinante fotográfico.

3. Se utiliza principalmente en la preparación de sabores alimentarios. Es el sabor principal de los sabores de crema. También se puede utilizar en leche, queso y otros sabores. Como bayas, caramelo, chocolate, café, cerezas, vainas de vainilla, miel, cacao, afrutado, vino, humo, ron, nueces, almendras, jengibre, etc. También se puede usar en una pequeña cantidad de fragancia de fruta fresca para cosméticos. o nuevos sabores. Se utiliza como disolvente e intermedio en síntesis orgánica.