El sabor, como obra de arte de los perfumistas, tiene atributos artísticos. Hay diferentes tendencias y diferentes escuelas en diferentes períodos. La responsabilidad del perfumista es formular productos de sabor que satisfagan a los clientes, sigan la tendencia y se vendan bien.
Como producto industrial, los sabores tienen sus especificaciones de calidad. Aunque los indicadores de calidad de varios fabricantes son diferentes, se requieren las siguientes propiedades.
(1) Según el propósito del sabor: Los sabores se pueden dividir en tres categorías: sabores diarios, sabores comestibles y sabores para otros fines. (2) Según el aroma o fragancia de la esencia: Fragancia, sándalo, jazmín, rosa, fragancia de hierba para jabones.Tres flores, flores de campanilla, osmanto de olor dulce, aromas de frutas para cremas.
El sabor es una especie de mezcla formulada artificialmente que contiene dos o más o incluso docenas de especias (a veces con disolventes o vehículos adecuados) y un cierto aroma.
Reacción de sustitución Es una de las reacciones importantes de la mayoría de las sustancias químicas aromáticas, y se pueden sintetizar compuestos más complejos a partir de sustancias químicas aromáticas simples a través de reacciones de sustitución.
Aromaquímicos es un término general para todos los hidrocarburos con anillo de benceno aromático o anillo heterocíclico. Se puede dividir en dos categorías.
