trans, trans-2,4-Decadien-1-al tiene un olor poderoso, aceitoso, a grasa de pollo y un olor dulce parecido a naranja en alta concentración. Tiene un sabor a pomelo o naranja en dilución.
El hexaldehído tiene un olor y sabor afrutado característico (al diluirlo). Puede prepararse a partir de la sal de calcio del ácido caproico y el ácido fórmico.
Trans-2-Heptenal es un líquido incoloro a amarillo claro.
El código CAS de myrac aldehído es 37677-14-8.
El código CAS de Perillartine es 30950-27-7
El dihidro cuminil alcohol es un líquido transparente incoloro a amarillo claro
