Butirato de metiltiometilo

El butirato de metiltiometilo tiene un olor afrutado metálico.

Modelo:74758-93-3

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Descripción del Producto

Butirato de metiltiometilo Información básica

Nombre del producto:	Butirato de metiltiometilo
Sinónimos:	FEMA 3879; (metiltio)éster metílico del ácido butanoico;butanoato de metilsulfanilmetilo;BUIRATO DE METILTIOMETIL;BUTIRATO DE DIMETILSULFIDO;éster (metiltio)metílico del ácido butírico
TAS:	74758-93-3
MF:	C6H12O2S
MM:	148.22
EINECS:	277-989-2
Categorías de productos:	Sabor aldehído; Sabor tioéster
Archivo Mol:	74758-93-3.mol

Propiedades químicas del butirato de metiltiometilo

FEMA	3879 \| BUTIRATO DE METILTIOMETILO
Número del JECFA	473
Referencia de la base de datos CAS	74758-93-3 (Referencia de la base de datos CAS)

Uso y síntesis de butirato de metiltiometilo

Propiedades químicas	El butirato de metiltiometilo tiene un olor afrutado metálico.
Valores umbrales gustativos	Características gustativas a 2 ppm: sulfuroso, salado, afrutado y tropical con matices vegetativos y cebolla con matices afrutados y tropicales.

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