El butirato de etilo natural es un éster soluble en propilenglicol, aceite de parafina y queroseno.
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Nombre del producto: |
Butirato de etilo natural |
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TAS: |
105-54-4 |
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MF: |
C6H12O2 |
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MM: |
116.16 |
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EINECS: |
203-306-4 |
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Archivo Mol: |
105-54-4.mol |
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Propiedades químicas naturales del butirato de etilo |
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Punto de fusión |
-93,3 ºC |
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Punto de ebullición |
120 °C(encendido) |
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densidad |
0,875 g/mL a 25 °C(lit.) |
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densidad de vapor |
4 (contra aire) |
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presión de vapor |
15,5 mmHg (25 °C) |
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FEMA |
2427 | BUTIRATO DE ETILO |
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índice de refracción |
n20/D 1.392(iluminado) |
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fp |
67 °F |
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temperatura de almacenamiento |
Zona de inflamables |
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solubilidad |
Soluble en propilenglicol, aceite de parafina y queroseno. |
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forma |
Líquido |
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color |
Claro incoloro |
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Olor |
Como manzana o piña. |
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Umbral de olor |
0,00004 ppm |
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Solubilidad en agua |
practicamente insoluble |
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Número del JECFA |
29 |
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merck |
14,3775 |
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BRN |
506331 |
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Estabilidad: |
Estable. Inflamable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos y bases. |
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InChiKey |
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N |
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Referencia de la base de datos CAS |
105-54-4 (Referencia de la base de datos CAS) |
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Referencia de química del NIST |
Éster etílico del ácido butanoico(105-54-4) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Butirato de etilo (105-54-4) |
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Códigos de peligro |
Xi |
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Declaraciones de riesgo |
10-36/37/38 |
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Declaraciones de seguridad |
16-26-36 |
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RIDADR |
ONU 1180 3/PG 3 |
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WGK Alemania |
1 |
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RTECS |
ET1660000 |
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Temperatura de autoignición |
865°F |
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TSCA |
Sí |
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Clase de peligro |
3 |
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Grupo de embalaje |
III |
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Código HS |
29156000 |
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Datos de sustancias peligrosas |
105-54-4 (Datos de sustancias peligrosas) |
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Toxicidad |
LD50 por vía oral en ratas: 13.050 mg/kg (Jenner) |
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Descripción |
El butirato de etilo es un éster soluble en propilenglicol, aceite de parafina y queroseno. Tiene un olor afrutado, parecido al de la piña. El butirato de etilo está presente en muchas frutas, p. manzana, albaricoque, plátano, ciruela, mandarina, etc. |
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Descripción |
El butirato de etilo, también conocido como butanoato de etilo o éter butírico, es un éster con la fórmula química CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Es soluble en propilenglicol, aceite de parafina y queroseno. Tiene un olor afrutado, similar al de la piña. |
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Propiedades químicas |
El butirato de etilo se encuentra en frutas y bebidas alcohólicas, pero también en otros alimentos como el queso. Tiene un olor afrutado, que recuerda a la piña. Se utilizan grandes cantidades en perfumes y en composiciones aromatizantes. |
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Propiedades químicas |
El butirato de etilo es un líquido incoloro. Olor a piña. El umbral de olor es de 0,015 ppm. |
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Propiedades químicas |
Líquido incoloro con olor a fruta. |
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Propiedades químicas |
El butirato de etilo tiene un olor afrutado con un matiz de piña y un sabor dulce similar. |
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Aparición |
Identificado mediante cromatografía de gases en aceite de oliva y otros aceites vegetales. Se ha informado que se encuentra en manzana, plátano, aceites y jugos de cáscara de cítricos, arándano, grosella negra, guayaba, uvas, papaya, fresa, cebolla, puerro, quesos, pollo, carne de res, cerveza, coñac, ron, whiskies, sidra, jerez, vinos de uva, café, miel, soja, aceitunas, maracuyá, ciruelas, champiñones, mango, brandies de frutas, kiwi, mejillones y papaya. |
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Usos |
Se utiliza comúnmente como saborizante artificial parecido al jugo de naranja o piña en bebidas alcohólicas (por ejemplo, martinis, daiquiris, etc.), como solvente en productos de perfumería y como plastificante para celulosa. Además, a menudo también se añade butirato de etilo al zumo de naranja, ya que la mayoría asocia su olor con el del zumo de naranja fresco. |
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Usos |
fabricación de ron artificial; perfumería; la solución alcohólica constituye el llamado "aceite de piña". |
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Valores umbrales de aroma |
Detección: 0,1 a 18 ppb Descripción Usos Referencias Butirato de etilo natural Información básica |
