Descripción del Producto

Ácido 3-metilvalérico natural Información básica

Nombre del producto:	Ácido 3-metilvalérico natural
CAS:	105-43-1
MF:	C6H12O2
MW:	116.16
EINECS:	203-297-7
Categorías de Producto:	Bloques de construcción orgánicos; Bloques de construcción; C6; Compuestos de carbonilo; Ácidos carboxílicos; Síntesis química
Archivo Mol:	105-43-1.mol

Propiedades químicas naturales del ácido 3-metilvalerico

Punto de fusion	-41 ° C
Punto de ebullición	196-198 ° C (encendido)
densidad	0,93 g / ml a 25 ° C (encendido)
FEMA	3437 \| ÁCIDO 3-METILPENTANOICO
índice de refracción	n20 / D 1.416 (encendido)
Fp	185 ° F
temperatura de almacenamiento.	Almacenar por debajo de + 30 ° C.
pka	pK1: 4.766 (25 ° C)
Gravedad específica	0.930
Solubilidad del agua	insoluble
Número del JECFA	262
BRN	1720696
InChIKey	IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N
Referencia de CAS DataBase	105-43-1 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Ácido pentanoico, 3-metil- (105-43-1)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido pentanoico, 3-metil- (105-43-1)

Información de seguridad del ácido 3-metilvalérico natural

Códigos de peligro	C
Declaraciones de riesgo	34
Declaraciones de seguridad	26-36 / 37 / 39-45
RIDADR	ONU 3265 8 / PG 2
WGK Alemania	3
F	13
Nota de peligro	Corrosivo
TSCA	T
Nivel de riesgo	8
Grupo de embalaje	II
Código hs	29159080

Uso de ácido 3-metilvalérico natural

Descripción	El ácido natural 3-metilvalérico tiene un olor agrio, herbáceo, ligeramente verde.
Propiedades químicas	claro incoloro a líquido ligeramente amarillo
Ocurrencia	Reportado encontrado en el aceite de hojas de tabaco (forma d), papa al horno, parmesano, queso provolone andromano, queso de cabra y oveja, grasa de cordero, ron, cacao, té negro y chempedak (Arthocarpus polyphema).
Preparación	Del dietiléster del ácido sec-butil-malónico.
Valores umbral de aroma	Detección: 46 a 280ppb
Valores umbral de sabor	Características gustativas a 30 ppm: ácido, a queso, fresco con notas afrutadas.

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