Butirato de bencilo natural

Nombre del producto:

Butirato de bencilo natural

Sinónimos:

ÉSTER BENCÍLICO DEL ÁCIDO N-BUTÍRICO;ÉSTER BENCÍLICO DEL ÁCIDO BUTÍRICO;N-BUTANOATO DE BENCILO;N-BUTRATO DE BENCILO;BUTANOATO DE BENCILO;BUTIRATO DE BENCILO;FEMA 2140;Éster bencilo kyseliny maselne

TAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MM:

178.23

EINECS:

203-105-1

Categorías de productos:

Productos intermedios farmacéuticos;A-B;Listados alfabéticos;Sabores y fragancias;A-BSabores y fragancias;Productos naturales certificados

Archivo Mol:

103-37-7.mol

Punto de ebullición 

240 °C(encendido)

densidad 

1,009 g/mL a 25 °C(lit.)

presión de vapor 

11,97 hPa (109 °C)

índice de refracción 

n20/D 1.494(iluminado.)

FEMA 

2140 | BUTIRATO DE BENCILO

fp 

225 °F

temperatura de almacenamiento 

Conservar por debajo de +30°C.

color 

Líquido incoloro

Olor

olor floral a ciruela

Número del JECFA

843

BRN 

2047625

Referencia de la base de datos CAS

103-37-7 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia de química del NIST

Éster fenilmetílico del ácido butanoico(103-37-7)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Éster fenilmetílico del ácido butanoico (103-37-7)

Declaraciones de seguridad 

24/25

WGK Alemania 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Sí

Código HS 

29156000

Toxicidad

LD50 por vía oral en Conejo: 2330 mg/kg LD50 dérmica Conejo > 5000 mg/kg

Propiedades químicas

LÍQUIDO TRANSPARENTE INCOLORO

Propiedades químicas

El butirato de bencilo tiene un olor característico floral afrutado, parecido al de la ciruela, y un sabor dulce parecido al de la pera.

Aparición

Se ha informado que se encuentra en papaya, té negro, jugo de Passiflora edulis, chirimoya (Annona cheremolia Mill.), vainilla Bourbon, papaya de montaña y ciruela de cerdo (Spondias mombins L.).

Usos

Plastificante, odorantes, saborizantes.

Preparación

Calentando cloruro de bencilo y butirato de sodio en agua o ácido butírico y cloruro de bencilo bajo presión.

Valores umbrales gustativos

Características gustativas a 30 ppm: dulce, aromático, parecido al polvo de vainillina.

Perfil de seguridad

Moderadamente tóxico por ingestión. Véase también ÉSTERES. Líquido combustible. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y vapores irritantes.