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Nombre del producto: |
Deltadecalactona natural |
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CAS: |
705-86-2 |
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MF: |
C10H18O2 |
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MW: |
170.25 |
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EINECS: |
211-889-1 |
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Archivo Mol: |
705-86-2.mol |
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Punto de fusion |
−27 ° C (encendido) |
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alfa |
0 ° (puro) |
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Punto de ebullición |
117-120 ° C 0,02 mmHg (encendido) |
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densidad |
0,954 g / ml a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
2361 | DELTA-DECALACTONA |
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índice de refracción |
n20 / D 1.458 (encendido) |
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Fp |
> 230 ° F |
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Gravedad específica |
0.9720.954 |
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Solubilidad del agua |
Soluble en agua (4 mg / ml a 28 ° C), alcoholes y propilenglicol. |
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Número del JECFA |
232 |
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BRN |
117520 |
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InChIKey |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
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Referencia de CAS DataBase |
705-86-2 (Referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
Ácido 5-hidroxi decanoico, lactona (705-86-2) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2H-Piran-2-ona, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2) |
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Códigos de peligro |
Xi |
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Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
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Declaraciones de seguridad |
24 / 25-37 / 39-26 |
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WGK Alemania |
1 |
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RTECS |
UQ1355000 |
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Nota de peligro |
Irritante |
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TSCA |
si |
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Código hs |
29322090 |
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Propiedades químicas |
claro incoloro tolight amarillo aceitoso líquido |
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Propiedades químicas |
El 5-decanólido es un componente saborizante de muchos tipos de frutas, queso y otros productos lácteos. Es un líquido viscoso e incoloro con un aroma cremoso a coco y melocotón. |
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Propiedades químicas |
δ-Decalactone tiene un olor y sabor a melocotón, a melocotón |
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Ocurrencia |
Informó encontrado inrum, coco, frambuesa, albaricoque, arándano, melocotón, fresa, queso suizo, otros quesos, mantequilla, leche, leche en polvo, grasa de cordero, mango y nectarina. |
