Descripción del Producto

Delta decalactona natural Información básica

Nombre del producto:	Naturalmente delta decalactonas
TAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MM:	170.25
EINECS:	211-889-1
Archivo Mol:	705-86-2.mol

Propiedades químicas del delta decalactona natural

Punto de fusión	−27 °C(iluminado)
alfa	0°(limpio)
Punto de ebullición	117-120 °C0,02 mm Hg(iluminado)
densidad	0,954 g/mL a 25 °C(iluminado)
FEMA	2361 \| DELTA-DECALACTONA
índice de refracción	n20/D 1.458(iluminado)
fp	>230 °F
Peso específico	0.9720.954
Solubilidad en agua	Soluble en agua (4 mg/ml a 28°C), alcoholes y propilenglicol.
Número del JECFA	232
BRN	117520
InChiKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
Referencia de la base de datos CAS	705-86-2 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido 5-hidroxidecanoico, lactona(705-86-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2H-pirano-2-ona, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2)

Información de seguridad del delta decalactona natural

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	24/25-37/39-26
WGK Alemania	1
RTECS	UQ1355000
Nota de peligro	Irritante
TSCA	Sí
Código HS	29322090

Uso natural del delta decalactona

Propiedades químicas	claro incoloro a líquido aceitoso de color amarillo claro
Propiedades químicas	La 5-decanolida es un constituyente aromático de muchos tipos de frutas, quesos y otros productos lácteos. Es un líquido incoloro y viscoso con un aroma cremoso a coco y melocotón.
Propiedades químicas	La δ-Decalactona tiene una Olor y sabor a melocotón aceitoso.
Aparición	Reportado encontrado en ron, coco, frambuesa, albaricoque, arándano, melocotón, fresa, queso suizo, los demás quesos, mantequilla, leche, leche en polvo, grasa de carnero, mango y nectarina.

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