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Nombre del producto: |
Deltadodecalactona natural |
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CAS: |
713-95-1 |
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MF: |
C12H22O2 |
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MW: |
198.3 |
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EINECS: |
211-932-4 |
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Archivo Mol: |
713-95-1.mol |
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Punto de fusion |
−12 ° C (encendido) |
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Punto de ebullición |
140-141 ° C1 mmHg (encendido) |
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densidad |
0,942 g / ml a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
2401 | DELTA-DODECALACTONA |
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índice de refracción |
n20 / D 1.460 (encendido) |
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Fp |
> 230 ° F |
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formar |
ordenado |
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Solubilidad del agua |
No miscible o difícil de mezclar en agua. |
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Número del JECFA |
236 |
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BRN |
1282749 |
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Referencia de CAS DataBase |
713-95-1 (Referencia de la base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
2H-Piran-2-ona, 6-heptiltetrahidro- (713-95-1) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2H-Piran-2-ona, 6-heptiltetrahidro- (713-95-1) |
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Códigos de peligro |
Xi |
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Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
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Declaraciones de seguridad |
26-37 / 39 |
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WGK Alemania |
2 |
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RTECS |
UQ0850000 |
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Nota de peligro |
Irritante |
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TSCA |
si |
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Código hs |
29322090 |
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Datos de sustancias peligrosas |
713-95-1 (Datos de sustancias peligrosas) |
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Propiedades químicas |
Líquido |
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Propiedades químicas |
delta-Dodecalactone es un líquido incoloro a ligeramente amarillento con un potente olor afrutado, a melocotón y aceitoso. Puede producirse de la misma manera que la β-decalactona. De manera similar a la ß-decalactona, se usa principalmente en sabores de crema y mantequilla. |
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Propiedades químicas |
La δ-dodecalactona tiene un olor potente, fresco, afrutado de coco y aceitoso. En la dilución, el olor es a mantequilla. A niveles bajos, tiene un sabor a durazno, pera y ciruela. |
