Descripción del Producto

2-metilbutirato de etilo natural Información básica

Nombre del producto: natural etil 2-metilbutirato
Sinónimos:	4-metoxi-benzoicacimetiléster; Benzoicacid, p-metoxi-, éster metílico; Benzoicacid, 4-metoxi-, metiléster; éster metílico del ácido p-metoxibenzoico; éster metílico del ácido p-metoxibenzoico; p-metoxi-benzoicacimetiléster; 4-METOXYBEN METIL ESTER; METHYL P-METHOXYBENZOATE
CAS:	121-98-2
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-513-2
Categorías de Producto:	Ésteres aromáticos
Archivo Mol:	121-98-2.mol

Propiedades químicas naturales del 2-metilbutirato de etilo

Punto de fusion	48-52 ° C (encendido)
Punto de ebullición	244-245 ° C (encendido)
densidad	1.1708 (estimación aproximada)
FEMA	2679 \| ANISATO DE METIL
índice de refracción	1.5224 (estimado)
Fp	> 230 ° F
color	Placas de alcohol. Copos de EtOH o Et2O
Solubilidad del agua	643,1 mg / L (20 ºC)
Número del JECFA	884
BRN	2208571
Referencia de CAS DataBase	121-98-2 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Ácido benzoico, 4-metoxi, éster metílico (121-98-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido benzoico, 4-metoxi-, éster metílico (121-98-2)

Información de seguridad del 2-metilbutirato de etilo natural

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	22-24 / 25
WGK Alemania	2
RTECS	BZ4925000
TSCA	si
Código hs	29189900
Toxicidad	LD50 orl-rata:> 5g / kg FCTXAV 14,481,76

Uso natural de 2-metilbutirato de etilo

Propiedades químicas	El 2-metilbutirato de etilo natural tiene un olor herbáceo a anís y un sabor dulce similar al melón.
Propiedades químicas	El 2-metilbutirato de etilo natural tiene un olor herbáceo a anís y un sabor dulce similar al melón.
Propiedades químicas	masa cristalina blanca
Definición	ChEBI: un benzoatoéster obtenido por la condensación formal del grupo carboy del ácido 4-metoxibenzoico con metanol.
Preparación	Por esterificación de ácido anísico con metanol o de anisato de sodio, dimetilsulfato y pequeñas cantidades de metanol.
Valores umbral de aroma	Características aromáticas al 10,0%: dulce, cremoso, anís a vainilla, ligeramente especiado, amaderado y polvoriento parecido a la heliotropina.
Valores umbral de sabor	Características del sabor a 10 ppm: especiado, dulce, anisado con matices de vainilla, regaliz y salicilato de metilo y con un persistente regusto dulce a cumarinvanilla.
Perfil de seguridad	Baja toxicidad por ingestión y contacto con la piel. Un irritante de la piel. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y vapores irritantes.
Métodos de purificación	Destilar el este y / o cristalizarlo en EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]

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