2-metilbutirato de etilo natural

Nombre del producto: natural etil 2-metilbutirato

Sinónimos:

4-metoxi-benzoicacimetiléster; Benzoicacid, p-metoxi-, éster metílico; Benzoicacid, 4-metoxi-, metiléster; éster metílico del ácido p-metoxibenzoico; éster metílico del ácido p-metoxibenzoico; p-metoxi-benzoicacimetiléster; 4-METOXYBEN METIL ESTER; METHYL P-METHOXYBENZOATE

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Categorías de Producto:

Ésteres aromáticos

Archivo Mol:

121-98-2.mol

Punto de fusion

48-52 ° C (encendido)

Punto de ebullición

244-245 ° C (encendido)

densidad

1.1708 (estimación aproximada)

FEMA

2679 | ANISATO DE METIL

índice de refracción

1.5224 (estimado)

Fp

> 230 ° F

color

Placas de alcohol. Copos de EtOH o Et2O

Solubilidad del agua

643,1 mg / L (20 ºC)

Número del JECFA

884

BRN

2208571

Referencia de CAS DataBase

121-98-2 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Ácido benzoico, 4-metoxi, éster metílico (121-98-2)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido benzoico, 4-metoxi-, éster metílico (121-98-2)

Códigos de peligro

Xi

Declaraciones de riesgo

36/37/38

Declaraciones de seguridad

22-24 / 25

WGK Alemania

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

si

Código hs

29189900

Toxicidad

LD50 orl-rata:> 5g / kg FCTXAV 14,481,76

Propiedades químicas

El 2-metilbutirato de etilo natural tiene un olor herbáceo a anís y un sabor dulce similar al melón.

Propiedades químicas

El 2-metilbutirato de etilo natural tiene un olor herbáceo a anís y un sabor dulce similar al melón.

Propiedades químicas

masa cristalina blanca

Definición

ChEBI: un benzoatoéster obtenido por la condensación formal del grupo carboy del ácido 4-metoxibenzoico con metanol.

Preparación

Por esterificación de ácido anísico con metanol o de anisato de sodio, dimetilsulfato y pequeñas cantidades de metanol.

Valores umbral de aroma

Características aromáticas al 10,0%: dulce, cremoso, anís a vainilla, ligeramente especiado, amaderado y polvoriento parecido a la heliotropina.

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 10 ppm: especiado, dulce, anisado con matices de vainilla, regaliz y salicilato de metilo y con un persistente regusto dulce a cumarinvanilla.

Perfil de seguridad

Baja toxicidad por ingestión y contacto con la piel. Un irritante de la piel. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y vapores irritantes.

Métodos de purificación

Destilar el este y / o cristalizarlo en EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]