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Nombre del producto: |
Etilcinamato natural |
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CAS: |
103-36-6 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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EINECS: |
203-104-6 |
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Archivo Mol: |
103-36-6.mol |
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Punto de fusion |
6-8 ° C (encendido) |
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Punto de ebullición |
271 ° C (encendido) |
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densidad |
1.049 g / mL a 20 ° C (encendido) |
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FEMA |
2430 | CINNAMATO DE ETILO |
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índice de refracción |
n20 / D 1.558 (encendido) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temperatura de almacenamiento. |
Frigorífico (+ 4 ° C) |
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formar |
Líquido |
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color |
Amarillo topalo incoloro claro |
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Solubilidad del agua |
insoluble |
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Merck |
14,2299 |
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Número del JECFA |
659 |
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BRN |
1238804 |
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Estabilidad: |
Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos, bases, agentes reductores. Combustible. |
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Referencia de CAS DataBase |
103-36-6 (referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
cinamato de trans-etilo (103-36-6) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Etilcinamato (103-36-6) |
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Declaraciones de riesgo |
20-22 |
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Declaraciones de seguridad |
23-24 / 25 |
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WGK Alemania |
1 |
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RTECS |
GD9010000 |
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TSCA |
si |
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Código hs |
29163990 |
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Descripción |
El cinamato de etilo es el éster del ácido cinámico y el etanol. Está presente en el aceite esencial de canela. El cinamato de etilo puro tiene un "olor afrutado y balsámico, que recuerda a la canela con una nota ambarina". |
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Propiedades químicas |
El cinamato de etilo tiene un olor a balsami dulce a miel. |
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Propiedades químicas |
líquido incoloro |
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Ocurrencia |
Normalmente ocurre en la forma trans; también existe una forma cis. Se reporta encontrado en styrax oriental, en el aceite de Campheria galanga y en los rizomas de Hedychium spicatum. También reportado encontrado en cereza, arándano americano, piña, guayaba, fresa, mora fresca, mermelada de fresa, soja, jugo de maracuyá amarillo, maracuyá híbrida jugo, brandy de manzana, membrillo, higo chumbo, vino de fresa, vainilla Bourbon, espino amarillo, hoja de canela y corteza de raíz, clavo, brandy, ron, jerez, vinos de uva, cacao, soja y otras fuentes naturales. |
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Usos |
Perfumería, extractos de sabores. |
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Valores umbral de aroma |
Detección: 17 a 40 ppb |
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Valores umbral de sabor |
Características gustativas a 20 ppm: balsámico, polvoriento, afrutado, baya, ponche, especiado, dulce y verde. |
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Perfil de seguridad |
Moderadamente tóxico por ingestión. Líquido combustible. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y humos irritantes. Ver también ESTERS |
