Descripción del Producto

Cinamato de etilo natural Información básica

Aplicación de especias y fragancias Análisis de contenido Toxicidad Usar el límite Cantidad máxima permitida como aditivo y residuo máximo permitido Propiedades químicas Usos Método de producción

Nombre del producto:	Etilcinamato natural
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
Archivo Mol:	103-36-6.mol

Propiedades químicas naturales del cinamato de etilo

Punto de fusion	6-8 ° C (encendido)
Punto de ebullición	271 ° C (encendido)
densidad	1.049 g / mL a 20 ° C (encendido)
FEMA	2430 \| CINNAMATO DE ETILO
índice de refracción	n20 / D 1.558 (encendido)
Fp	> 230 ° F
temperatura de almacenamiento.	Frigorífico (+ 4 ° C)
formar	Líquido
color	Amarillo topalo incoloro claro
Solubilidad del agua	insoluble
Merck	14,2299
Número del JECFA	659
BRN	1238804
Estabilidad:	Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos, bases, agentes reductores. Combustible.
Referencia de CAS DataBase	103-36-6 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	cinamato de trans-etilo (103-36-6)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Etilcinamato (103-36-6)

Información de seguridad de cinamato de etilo natural

Declaraciones de riesgo	20-22
Declaraciones de seguridad	23-24 / 25
WGK Alemania	1
RTECS	GD9010000
TSCA	si
Código hs	29163990

Uso de cinamato de etilo natural

Descripción	El cinamato de etilo es el éster del ácido cinámico y el etanol. Está presente en el aceite esencial de canela. El cinamato de etilo puro tiene un "olor afrutado y balsámico, que recuerda a la canela con una nota ambarina". Se informa que el derivado p-metoxi es un inhibidor de la monoaminooxidasa.
Propiedades químicas	El cinamato de etilo tiene un olor a balsami dulce a miel.
Propiedades químicas	líquido incoloro
Ocurrencia	Normalmente ocurre en la forma trans; también existe una forma cis. Se reporta encontrado en styrax oriental, en el aceite de Campheria galanga y en los rizomas de Hedychium spicatum. También reportado encontrado en cereza, arándano americano, piña, guayaba, fresa, mora fresca, mermelada de fresa, soja, jugo de maracuyá amarillo, maracuyá híbrida jugo, brandy de manzana, membrillo, higo chumbo, vino de fresa, vainilla Bourbon, espino amarillo, hoja de canela y corteza de raíz, clavo, brandy, ron, jerez, vinos de uva, cacao, soja y otras fuentes naturales.
Usos	Perfumería, extractos de sabores.
Valores umbral de aroma	Detección: 17 a 40 ppb
Valores umbral de sabor	Características gustativas a 20 ppm: balsámico, polvoriento, afrutado, baya, ponche, especiado, dulce y verde.
Perfil de seguridad	Moderadamente tóxico por ingestión. Líquido combustible. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y humos irritantes. Ver también ESTERS

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