Aceite de Ajo Natural

Nombre del producto:

Aceite de ajo natural

Sinónimos:

AJO,ACEITE DEAJO;ACEITE DE AJO DESTILADO AL VAPOR;Aceite de ajo;Esencial aceites, ajo;Aceite de ajo, natural;Mezcla de aceite de ajo;Natural Allitridi;ACEITE DE AJO (ALLIUM SATIVUM L.)

TAS:

8000-78-0

MF:

W99

MM:

0

EINECS:

616-782-7

Categorías de productos:

Archivo Mol:

Mol Archivo

densidad 

1,083 g/mL a 25°C

FEMA 

2503 | ACEITE DE AJO (ALLIUM SATIVUM) L.)

índice de refracción 

n20/D 1,575

fp 

118 °F

Sistema de registro de sustancias de la EPA

ajo aceite (8000-78-0)

Códigos de peligro 

xn

Declaraciones de riesgo 

10-22

Declaraciones de seguridad 

16-36

RIDADR 

ONU 1993 3/PG 3

WGK Alemania 

3

RTECS 

LX3154800

Propiedades físicas

El aceite obtenido de los bulbos es un líquido transparente, de color amarillo pálido a naranja rojizo. Es soluble en la mayoría de los aceites fijos y aceites minerales Puede ser incompletamente soluble en alcohol. Es insoluble en glicerina y propilenglicol.

Usos

Análogo inactivo de genisteína. Bloquea la fase G1 del ciclo celular en las células suizas 3T3 al inhibiendo la actividad de la quinasa II. Soluble en dimetilsulfóxido.

Usos

Como especia y condimento en los alimentos.

Composición de aceites esenciales

El aceite de ajo es compuesto de compuestos que contienen azufre (dialildisulfuro, trisulfuro de metilo, trisulfuro de dialilo). El aceite contiene alil propilo. disulfuro, di- y trisulfuro de alilo y probablemente algo de tetrasulfuro de alilo, sulfuro de divinilo, sulfóxido de alilvinilo, alicina y otros componentes menores. La alicina es responsable del olor característico del aceite esencial y por el olor que desprende el diente de ajo machacado.

Peligro

Moderadamente tóxico por ingestión