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Nombre del producto: |
Aceite de ajo natural |
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Sinónimos: |
AJO, ACEITE DE AJO; ACEITE DE DESTILADO A VAPOR; Aceite de ajo; Essentialoils, ajo; Aceite de ajo, natural; Mezcla de aceite de ajo; Allitridi natural; ACEITE DE AJO (ALLIUM SATIVUM L.) |
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CAS: |
8000-78-0 |
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MF: |
W99 |
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MW: |
0 |
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EINECS: |
616-782-7 |
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Categorías de Producto: |
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Archivo Mol: |
MolFile |
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densidad |
1.083 g / mL a 25 ° C |
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FEMA |
2503 | ACEITE DE AJO (ALLIUM SATIVUML.) |
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índice de refracción |
n20 / D 1.575 |
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Fp |
118 ° F |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Garlicoil (8000-78-0) |
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Códigos de peligro |
Xn |
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Declaraciones de riesgo |
10-22 |
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Declaraciones de seguridad |
16-36 |
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RIDADR |
ONU 1993 3 / PG 3 |
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WGK Alemania |
3 |
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RTECS |
LX3154800 |
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Propiedades físicas |
El aceite obtenido de los bulbos es un líquido transparente, de color amarillo pálido a naranja rojizo. Es soluble en la mayoría de los aceites fijos y minerales. Puede ser incompletamente soluble en alcohol. Es insoluble en glicerina y propilenglicol. |
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Usos |
Análogo inactivo de genisteína. Bloquea la fase G1 del ciclo celular en células Swiss 3T3 al inhibir la actividad de la quinasa II. Soluble en dimetilsulfóxido. |
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Usos |
Como especia y condimento en alimentos. |
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Composición de aceites esenciales |
El aceite de ajo está compuesto de compuestos que contienen azufre (dialildisulfuro, metilaliltrisulfuro, dialiltrisulfuro). El aceite contiene disulfuro de alilpropilo, di y trisulfuro de alilo y probablemente algo de tetrasulfuro de alilo, sulfuro de divinilo, sulfóxido de alilvinilo, alicina y otros componentes menores.Allicin es responsable del olor característico del aceite esencial y del olor liberado del diente de ajo machacado. . |
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Peligro |
Por ingestión moderadamente tóxica |
