Butirato de fenetilo natural
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Butirato de fenetilo natural

El butirato de fenetilo natural tiene una fragancia similar a la de una rosa y un sabor dulce que recuerda a la miel.

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Descripción del Producto

Butirato de fenetilo natural Información básica


Nombre del producto:

Butirato de fenetilo natural

Sinónimos:

2-feniletil butanoato; 2-fenetilbutanoato; butanoicacid, 2-feniletiléster; ácido butírico, feniletil éster; 2-feniletilbutirato; ácido butanoico, 2-feniletil éster; butiricácido, feniletilter; fenetil butanoato

CAS:

103-52-6

MF:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Categorías de Producto:

O-P Sabores y fragancias; Listados alfabéticos; Sabores y fragancias; Muestras preempaquetadas

Archivo Mol:

103-52-6.mol



Propiedades químicas del butirato de fenetilo natural


Punto de ebullición

260 ° C (encendido)

densidad

0,994 g / ml a 25 ° C (encendido)

FEMA

2861 | Butirato de fenileno

índice de refracción

n20 / D 1.49 (encendido)

Fp

> 230 ° F

Gravedad específica

0.994

Número del JECFA

991

Referencia de CAS DataBase

103-52-6 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

2-feniletil butirato (103-52-6)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido butanoico, éster 2-feniletílico (103-52-6)


Información de seguridad de fenetil butirato natural


WGK Alemania

2

RTECS

ET5956200


Uso natural de butirato de fenetilo


Propiedades químicas

El butirato de fenetilo tiene una fragancia a rosa y un sabor dulce, que sugiere miel. No es tan estable como el isobutirato. También se informa que este compuesto tiene un aroma a fresa, uva, dulce y floral.

Ocurrencia

Reportado encontrado en maracuyá, uvas, fresa, aceite de menta, menta, cerveza, coñac, ron, jerez, vino blanco, jugo de maracuyá amarillo, brandy de manzana, papaya de montaña, lechuga de cordero, aceite de menta verde escocés, queso Camembert, queso azul, sidra, vino y mango.

 

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