Descripción del Producto

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona natural Información básica

Nombre del producto:	(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona natural
Sinónimos:	Γ-dodecalactona, 4-dodecanolida, dihidro-5-octil-2 (3H) -furanona; (±) -β-octil-α-butirolactona; DIHYDRO-5-OCTIL-2-FURANONA; (Z) -4-HIDROXIA -6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihidro-5-octilfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodecalactona; 5-Octyldihidrofuran-2 (3H) -one
CAS:	2305-05-7
MF:	C12H22O2
MW:	198.3
EINECS:	218-971-6
Categorías de Producto:	Cosméticos; Aditivo alimentario
Archivo Mol:	2305-05-7.mol

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona Propiedades químicas naturales

Punto de fusion	17-18 ° C (encendido)
Punto de ebullición	130-132 ° C1,5 mm Hg (encendido)
densidad	0,936 g / ml a 25 ° C (encendido)
FEMA	2400 \| GAMMA-DODECALACTONA
índice de refracción	n20 / D 1.452 (encendido)
Fp	> 230 ° F
Gravedad específica	0.94
JECFANumber	235
BRN	126680
InChIKey	WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
Referencia de base de datos CAS	2305-05-7 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de NISTChemistry	Dodecalactona «GAMMA» (2305-05-7)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2 (3H) -furanona, dihidro-5-octil- (2305-05-7)

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural Información de seguridad

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36
WGK Alemania	2
RTECS	LU3600000
HazardNote	Irritante
Código hs	29322090
Toxicidad	skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14,751,76

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural MSDS Información

Proveedor	Idioma
SigmaAldrich	inglés

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona uso y síntesis natural

Propiedades químicas	La γ-dodecalactona tiene un olor graso, melocotón, algo almizclado y un sabor mantecoso similar al melocotón
Ocurrencia	Se informó que se encuentra en albaricoque, cerdo cocido, productos lácteos, melocotón, arándano, guayaba, papaya, piña, mora fresca, fresa, hojas y tallos de apio, raíz de apio, quesos azules, queso cheddar, queso suizo, carnes, cerveza, ron, champiñones. , brandy de ciruela, membrillo, perifollo, naranjilla y otras fuentes naturales
Preparación	A partir de ácido 1-dodecen-12-oico con H2SO4 a 90 ° C; a partir de ácido 4-hidroxidodecanoico por lactonización; también de metilacrilato y octanol
Valores umbral de aroma	Detección: 7 ppb; características de aroma al 1.0%; dulce, cremoso, afrutado de melocotón y albaricoque, lactónico, con matices lácteos cerosos y grasos.
Valores umbral de sabor	Características gustativas de 1 a 10 ppm: melocotón dulce, afrutado, graso lechoso y ceroso con una sensación en boca pulposa y afrutada.
Referencia (s) de síntesis	Revista de la Sociedad Química Estadounidense, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032 Síntesis orgánica, Coll. Vol. 7, pág. 400, 1990
Perfil de seguridad	Irrita la piel. Cuando se calienta para descomponerse, emite humo acre y vapores irritantes.

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