Descripción del Producto

(R)-(+)-Gamma-Decalactona natural Información básica

Nombre del producto:	(R)-(+)-Gamma-Decalactona natural
Sinónimos:	γ-dodecalactona,4-dodecanolida,dihidro-5-octil-2(3H)-furanona;(±)-γ-octil-γ-butirolactona;DIHYDRO-5-OCTYL -2-FURANONA;(Z)-4-HIDROXI-6-DODECENOICACIDLACTONA;Dihidro-5-octilfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Natural gamma dodecalactona; 5-octildihidrofuran-2(3H)-ona
TAS:	2305-05-7
MF:	C12H22O2
MM:	198.3
EINECS:	218-971-6
Producto Categorías:	Cosméticos; aditivo alimentario
Archivo Mol:	2305-05-7.mol

(R)-(+)-Gamma-Decalactona Propiedades químicas naturales

derritiéndose punto	17-18 °C(iluminado)
hirviendo punto	130-132 °C1,5 mm Hg(lit.)
densidad	0,936 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	2400 \| GAMMA-DODECALACTONA
refractivo índice	n20/D 1.452(iluminado.)
fp	>230 °F
Peso específico	0.94
JECFA Número	235
BRN	126680
InChiKey	WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
Base de datos CAS Referencia	2305-05-7 (Referencia de la base de datos CAS)
NIST Referencia de química	«GAMA» dodecalactona(2305-05-7)
Sustancia EPA Sistema de Registro	2(3H)-furanona, dihidro-5-octil- (2305-05-7)

(R)-(+)-Gamma-Decalactona natural Información de seguridad

Peligro Códigos	Xi
Riesgo Declaraciones	36/37/38
Seguridad Declaraciones	26-36
WGK Alemania	2
RTECS	LU3600000
Peligro Nota	Irritante
Código HS	29322090
Toxicidad	skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14.751,76

(R)-(+)-Gamma-Dodecalactona natural Información MSDS

Proveedor	Idioma
SigmaAldrich	Inglés

(R)-(+)-Gamma-Dodecalactona uso y síntesis naturales

químico Propiedades	La γ-dodecalactona tiene un olor graso, melocotón, algo almizclado y mantecoso, sabor a durazno
Aparición	Se ha informado que se encuentra en albaricoque, carne de cerdo cocida, productos lácteos, melocotón, arándano, fruta de guayaba, papaya, piña, mora fresca, fresa, hojas de apio y tallos, raíz de apio, quesos azules, queso cheddar, queso suizo, carnes, cerveza, ron, champiñones, aguardiente de ciruela, membrillo, perifollo, naranjilla y otras fuentes naturales
Preparación	De ácido 1-dodecen-12-oico con H2SO4 a 90°C; de 4-hidroxidodecanoico ácido por lactonización; también de metilacrilato y octanol
Valores umbrales de aroma	Detección: 7 ppb; características aromáticas al 1,0%; dulce, cremoso, afrutado melocotón y albaricoque, lactónico, con matices lácteos cerosos y grasos.
Umbral gustativo valores	Características gustativas de 1 a 10 ppm: dulce, afrutado melocotón, lechoso graso y ceroso con una sensación en boca afrutada y pulposa.
Referencias de síntesis	Revista de la Sociedad Química Estadounidense, 108, pág. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032 Síntesis orgánicas, col. vol. 7, pág. 400, 1990
Perfil de seguridad	Un irritante de la piel. Cuando se calienta hasta su descomposición emite humo acre y vapores irritantes

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