(R) - (+) - El código de Gamma-Decalactone natural es 706-14-9.
Nombre del producto: |
(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona natural |
Sinónimos: |
Γ-dodecalactona, 4-dodecanolida, dihidro-5-octil-2 (3H) -furanona; (±) -β-octil-α-butirolactona; DIHYDRO-5-OCTIL-2-FURANONA; (Z) -4-HIDROXIA -6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihidro-5-octilfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodecalactona; 5-Octyldihidrofuran-2 (3H) -one |
CAS: |
2305-05-7 |
MF: |
C12H22O2 |
MW: |
198.3 |
EINECS: |
218-971-6 |
Categorías de Producto: |
Cosméticos; Aditivo alimentario |
Archivo Mol: |
2305-05-7.mol |
|
Punto de fusion |
17-18 ° C (encendido) |
Punto de ebullición |
130-132 ° C1,5 mm Hg (encendido) |
densidad |
0,936 g / ml a 25 ° C (encendido) |
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONA |
índice de refracción |
n20 / D 1.452 (encendido) |
Fp |
> 230 ° F |
Gravedad específica |
0.94 |
JECFANumber |
235 |
BRN |
126680 |
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
Referencia de base de datos CAS |
2305-05-7 (Referencia de la base de datos CAS) |
Referencia de NISTChemistry |
Dodecalactona «GAMMA» (2305-05-7) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2 (3H) -furanona, dihidro-5-octil- (2305-05-7) |
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
Declaraciones de seguridad |
26-36 |
WGK Alemania |
2 |
RTECS |
LU3600000 |
HazardNote |
Irritante |
Código hs |
29322090 |
Toxicidad |
skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14,751,76 |
Proveedor |
Idioma |
SigmaAldrich |
inglés |
Propiedades químicas |
La γ-dodecalactona tiene un olor graso, melocotón, algo almizclado y un sabor mantecoso similar al melocotón |
Ocurrencia |
Se informó que se encuentra en albaricoque, cerdo cocido, productos lácteos, melocotón, arándano, guayaba, papaya, piña, mora fresca, fresa, hojas y tallos de apio, raíz de apio, quesos azules, queso cheddar, queso suizo, carnes, cerveza, ron, champiñones. , brandy de ciruela, membrillo, perifollo, naranjilla y otras fuentes naturales |
Preparación |
A partir de ácido 1-dodecen-12-oico con H2SO4 a 90 ° C; a partir de ácido 4-hidroxidodecanoico por lactonización; también de metilacrilato y octanol |
Valores umbral de aroma |
Detección: 7 ppb; características de aroma al 1.0%; dulce, cremoso, afrutado de melocotón y albaricoque, lactónico, con matices lácteos cerosos y grasos. |
Valores umbral de sabor |
Características gustativas de 1 a 10 ppm: melocotón dulce, afrutado, graso lechoso y ceroso con una sensación en boca pulposa y afrutada. |
Referencia (s) de síntesis |
Revista de la Sociedad Química Estadounidense, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032 |
Perfil de seguridad |
Irrita la piel. Cuando se calienta para descomponerse, emite humo acre y vapores irritantes. |