(R) - (+) - Gamma-Decalactona natural
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(R) - (+) - El código de Gamma-Decalactone natural es 706-14-9.

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Descripción del Producto

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona natural Información básica


Nombre del producto:

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona natural

Sinónimos:

Γ-dodecalactona, 4-dodecanolida, dihidro-5-octil-2 (3H) -furanona; (±) -β-octil-α-butirolactona; DIHYDRO-5-OCTIL-2-FURANONA; (Z) -4-HIDROXIA -6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihidro-5-octilfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodecalactona; 5-Octyldihidrofuran-2 (3H) -one

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Categorías de Producto:

Cosméticos; Aditivo alimentario

Archivo Mol:

2305-05-7.mol


(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona Propiedades químicas naturales


Punto de fusion

17-18 ° C (encendido)

Punto de ebullición

130-132 ° C1,5 mm Hg (encendido)

densidad

0,936 g / ml a 25 ° C (encendido)

FEMA

2400 | GAMMA-DODECALACTONA

índice de refracción

n20 / D 1.452 (encendido)

Fp

> 230 ° F

Gravedad específica

0.94

JECFANumber

235

BRN

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

Referencia de base de datos CAS

2305-05-7 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia de NISTChemistry

Dodecalactona «GAMMA» (2305-05-7)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

2 (3H) -furanona, dihidro-5-octil- (2305-05-7)


(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural Información de seguridad


Códigos de peligro

Xi

Declaraciones de riesgo

36/37/38

Declaraciones de seguridad

26-36

WGK Alemania

2

RTECS

LU3600000

HazardNote

Irritante

Código hs

29322090

Toxicidad

skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14,751,76


(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural MSDS Información


Proveedor

Idioma

SigmaAldrich

inglés


(R) - (+) - Gamma-Dodecalactona uso y síntesis natural


Propiedades químicas

La γ-dodecalactona tiene un olor graso, melocotón, algo almizclado y un sabor mantecoso similar al melocotón

Ocurrencia

Se informó que se encuentra en albaricoque, cerdo cocido, productos lácteos, melocotón, arándano, guayaba, papaya, piña, mora fresca, fresa, hojas y tallos de apio, raíz de apio, quesos azules, queso cheddar, queso suizo, carnes, cerveza, ron, champiñones. , brandy de ciruela, membrillo, perifollo, naranjilla y otras fuentes naturales

Preparación

A partir de ácido 1-dodecen-12-oico con H2SO4 a 90 ° C; a partir de ácido 4-hidroxidodecanoico por lactonización; también de metilacrilato y octanol

Valores umbral de aroma

Detección: 7 ppb; características de aroma al 1.0%; dulce, cremoso, afrutado de melocotón y albaricoque, lactónico, con matices lácteos cerosos y grasos.

Valores umbral de sabor

Características gustativas de 1 a 10 ppm: melocotón dulce, afrutado, graso lechoso y ceroso con una sensación en boca pulposa y afrutada.

Referencia (s) de síntesis

Revista de la Sociedad Química Estadounidense, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032
Síntesis orgánica, Coll. Vol. 7, pág. 400, 1990

Perfil de seguridad

Irrita la piel. Cuando se calienta para descomponerse, emite humo acre y vapores irritantes.


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