Descripción del Producto

(R) - (+) - Gamma-Decalactona natural Información básica

Nombre del producto:	(R) - (+) - Gamma-Decalactona natural
Sinónimos:	gamma-Decalactona ~ 4-Decanolida ~ Ácido 4-hidroxidocanoico gamma lactona; Ácido decanoico, gamma-lactona; Decanolactona; Decanólido-1,4; gamma-Hexilbutirolactona; gamma-n-Decalactona; gamma-n-Hexil-gamma-butirolactona; -Hexilbutirolactona
CAS:	706-14-9
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-892-8
Categorías de Producto:	Cosméticos; aditivos alimentarios; sabores de lactona
Archivo Mol:	706-14-9.mol

(R) - (+) - Gamma-Decalactona Propiedades químicas naturales

Punto de ebullición	281 ° C
densidad	0,953 g / ml a 20 ° C (encendido)
FEMA	2360 \| GAMMA-DECALACTONA
índice de refracción	n20 / D 1,449
Fp	> 230 ° F
formulario	ordenado
Gravedad específica	0.950.948
actividad óptica	[Î ±] 24 / D + 34 °, ordenado
Número del JECFA	231
BRN	117547
InChIKey	IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
Referencia CASDataBase	706-14-9 (Referencia de la base de datos CAS)
Química NIST Referencia	2 (3H) -furanona, 5-hexildihidro- (706-14-9)
Sistema de registro de sustancias EPAS	.gamma.-Decalactona (706-14-9)

(R) - (+) - Gamma-Decalactone natural Información de seguridad

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-37 / 39-36
WGK Alemania	3
RTECS	LU4600000
HazardNote	Irritante
TSCA	sí
Código hs	29322090

(R) - (+) - Gamma-Decalactone natural MSDS Información

Proveedor	Idioma
5-hexildihidro-2 (3H) -furanona	inglés
SigmaAldrich	inglés
ACROS	inglés
ESPARTO	inglés

(R) - (+) - Síntesis y uso natural de gamma-decalactona

Propiedades químicas	La γ-decalactona tiene un olor agradable, afrutado, parecido al melocotón.
Propiedades químicas	líquido transparente incoloro a amarillo pálido
Propiedades químicas	La gamma-Decalactona está presente en una amplia variedad de alimentos y es un líquido casi incoloro con un olor intensamente afrutado que recuerda a los melocotones. Se utiliza en perfumería para olores florales intensos y afrutados y en composiciones aromáticas, particularmente sabores de melocotón.
Ocurrencia	Reportado encontrado en aroma de melocotón, albaricoque y fresa. También se informa en mantequilla, leche, cerveza, ron, vino tinto y blanco, mango, arándano, ciruelas, ciruelas pasas, guayaba, melocotón, frutos de fresa y quesos.
Preparación	La β-decalactona natural se produce biotecnológicamente a partir de ácido ricinoleico, que se degrada por oxidación β a ácido 4-hidroxidocanoico, que lactoniza a pH más bajo para producir β-decalactona
Valores umbral de aroma	Detección: 1 a 11 ppb
Valores umbral de sabor	Características gustativas a 10 ppm: cremoso, graso, aceitoso, dulce mantecoso, coco, afrutado y melocotón.
Referencia (s) de síntesis	Cartas de química, 10, p. 415, 1981 The Journal of Organic Chemistry, 55, pág. 462, 1990 DOI: 10.1021 / jo00289a016 Comunicaciones sintéticas, 18, pág. 2241, 1988
Síntesis química	Calentando ácido γ-bromocaprico en una solución de carbonato de sodio; por calentamiento prolongado de ácido 9-decen-1-oico con 80% de H2SO2 a 90 ° C

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