Descripción del Producto

2,6-Dimetil-5-heptenal Información básica

Nombre del producto:	2,6-dimetil-5-heptenal
Sinónimos:	,6-Dimetil hept-5-en-1-al;2,6-dimetil-5-heptena;2,6-dimetilhept-;2,6-dimetilhept-5-en-1-al;2,6-dimetilhept-5-enal;ai3-33278;2,6-Dimetil-5-heptenal estabilizado;2,6-Dimetil-2-hepten-7-al
TAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MM:	140.22
EINECS:	203-427-2
Archivo Mol:	106-72-9.mol

Propiedades químicas del 2,6-dimetil-5-heptenal

hirviendo punto	116-124 °C100 mm Hg(lit.)
densidad	0,879 g/mL a 25 °C
FEMA	2389 \| 2,6-DIMETIL-5-HEPTENAL
refractivo índice	n20/D 1.444(iluminado)
fp	141 °F
forma	Líquido
Peso específico	0.879
agua Solubilidad	Soluble en alcohol, aceite de parafina. Insoluble en agua.
Sensible	Sensible al aire
JECFA Número	349
InChiKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
CAS Referencia de base de datos	106-72-9 (Referencia de la base de datos CAS)
Química del NIST Referencia	5-heptenal, 2,6-dimetil-(106-72-9)
EPA Sistema de Registro de Sustancias	5-Heptenal, 2,6-dimetil- (106-72-9)

Información de seguridad sobre 2,6-dimetil-5-heptenal

Peligro Códigos	Xi
Riesgo Declaraciones	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36/37/39
RIDADR	1987
WGK Alemania	2
RTECS	MJ8797000
Nota de peligro	Irritante
TSCA	Sí
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III
Código HS	29121900

Uso y síntesis de 2,6-dimetil-5-heptenal

químico Propiedades	Se identificó 2,6-dimetil-5-hepten-1-al en el jengibre. es un amarillo Líquido con un olor potente, verde, a pepino y a melón. puede ser preparado por reacción de Darzens de 6-metil-5-hepten-2-ona con etilo cloroacetato. El glicidato intermedio se saponifica y descarboxila para producir el compuesto del título. Se utiliza en muchos tipos de fragancias y es invaluable en la creación de melón. y notas de pepino.
Propiedades químicas	El 2,6-dimetil-5-heptenal tiene un olor característico a melón y un gusto correspondiente.
Aromas valores umbral	Detección: 16 ppb
Umbral gustativo valores	Características gustativas a 50 ppm: verde, melón, corteza de sandía, pepino, con un matiz ceroso, químico y floral.
Nombre comercial	Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).
Perfil de seguridad	irritante para la piel y los ojos. Cuando se calienta hasta su descomposición emite humo acre. y vapores irritantes.

Productos de preparación y materias primas de 2,6-dimetil-5-heptenal

Materias primas

Isobutiraldehído-->crotonaldehído

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