Descripción del Producto

Información básica de gamma-noanolactona

Nombre del producto:	gamma-noanolactona
Sinónimos:	γ-hexalactona> = 99.0%; aldehído C-18 γ-noanolactona; γ-pelargonolactona; γ-noalactona, γ-noonicona lactona, aldehído C-18; gamma no alactona natural; 1,4-non; Δ-n-iamylbutyrolactona; gamma-nonalactona gammonalactona gammonalactona;
CAS:	104-61-0
MF:	C9H16O2
MW:	156.22
Einecs:	203-219-1
Categorías de productos:	Cosméticos; aditivo alimentario; compuestos de carbonilo; lactonas; bloques de construcción orgánica; sabores de lactona;-
Archivo Mol:	104-61-0.mol
propiedades químicas de gamma-noanolactona

propiedades químicas de gamma-noanolactona

Punto de ebullición	121-122 ° C6 mm Hg (lit.)
densidad	0.976 g/ml a 25 ° C (lit.)
FEMA	2781 \| Gamma-noalactona
índice de refracción	N20/D 1.447 (cama)
FP	> 230 ° F
Temperatura de almacenamiento.	Almacene por debajo de +30 ° C.
forma	limpio
Número de jecfa	229
Referencia de base de datos CAS	104-61-0 (referencia de base de datos CAS)
Referencia de química NIST	2 (3H) -furanona, dihydro-5-pentil- (104-61-0)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Dihydro-5-Pentil-2 (3H) -furanona (104-61-0)

información de seguridad

Declaraciones de seguridad	24/25-22
WGK Alemania	1
Rtecs	LU3675000
Código HS	29322090
Datos de sustancias peligrosas	104-61-0 (datos de sustancias peligrosas)
Uso y síntesis de gamma-noanolactona

Uso y síntesis de gamma-noanolactona

Descripción	La gamma-noalactona (5-Pentyloxolan-2-one) es un líquido aceitoso claro incoloro a amarillo pálido. Se encuentra en bourbon whisky, bayas de grosellas negras, melón, papaya, piña, mora fresca, etc.1,2 tiene un olor cremoso y similar a coco.3 Se usa como agente saborizante en la comida para dar sabor a coco. También es un potencial señuelo que atrae a múltiples especies para las plagas de escarabajos de granos.4
Descripción	La γ-noalactona tiene un fuerte olor que recuerda al coco y un sabor graso y peculiar. Se puede sintetizar reaccionando metilacrería y hexanol en presencia de peróxido ditertiario de butilo; por condensación de ácido no de -deCilénico y ácido malónico; por lactonización de ácido no Enoico.
Propiedades químicas	La γ-noalactona tiene un fuerte olor que recuerda al coco y un sabor graso y peculiar.
Propiedades químicas	La gamma-noanolactona ocurre en muchos alimentos y es un líquido amarillo pálido con un aroma a coco. Tiene numerosas aplicaciones, de manera similar a las de la octalactona, en composiciones de aroma y perfumería.
Usos	(Gamma) -nonalactona es un agente de saborizante sintético que es un líquido incoloro a amarillo de olor fuerte, similar a coco. Es soluble en la mayoría de los aceites fijos, aceite mineral y propilenglicol. Es estable en ácidos e inestables en álcali y debe almacenarse en recipientes de vidrio, lata o aluminio. Se usa en sabores de coco y tiene aplicación en gelatinas, pudines, productos horneados, dulces y helados a 11–55 ppm. También se denomina aldehído C-18.
Preparación	Reaccionando metilacrilato y hexanol en presencia de peróxido de butilo ditertiario; por condensación del ácido no de -deCilénico y el ácido malónico por lactonización de ácido no enoico
Valores de umbral de aroma	Detección: 7 ppb
Valores de umbral de sabor	Características del sabor a las 10 ppm: coco, cremoso, ceroso con notas lácteas grasas
Perfil de seguridad	Moderadamente tóxico por ingestión. Una piel irritante. Datos de mutación informados. Líquido combustible. Cuando se calienta para descomposición, emite humo acre y vapores irritantes. Ver también Aldehídos.

Productos de preparación de gamma-noanolactona y materias primas

Materia prima

Trietilamina-> acrilato de metilo-> ácido malónico-> heptdehído-> alcohol hexílico-> dihidrato de triacetato de manganeso-> y tipo tamiz molecular tipo-> 1-hepteno-> ácido no enojo

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