Descripción del Producto

Información básica delta undecalactona

Nombre del producto:	Undecanolactona
Sinónimos:	2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-; 5-Hydroxyundecanoic acid lactone; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxyundecanoicacidlactone; 6-hexyltetrahydro- 2h-piran-2-on; beta-Undecalactone; delta-Hexyl-delta-valerolactone
CAS:	710-04-3
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	211-915-1
Categorías de Producto:	Compuestos de carbonilo; lactonas; bloques de construcción orgánicos
Archivo Mol:	710-04-3.mol

Propiedades químicas del Delta undecalactona

alfa	0 ° (25â „ƒ, ordenado)
Punto de ebullición	152-155 ° C10.5 mm Hg (encendido)
densidad	0.969 g / mL a 25 ° C (encendido)
FEMA	3294 \| LACTONA DE ÁCIDO 5-HIDROXYUNDECANOICO
índice de refracción	n20 / D 1.459 (encendido)
Fp	> 230 ° F
Gravedad específica	0.9620.969
Número del JECFA	234
Referencia de CAS DataBase	710-04-3 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Undecanolactona (710-04-3)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2H-Pyran-2-one, 6-hexiltetrahidro- (710-04-3)

Información de seguridad de la undecalactona delta

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-37 / 39
WGK Alemania	2
RTECS	UQ1320000

Información de MSDS de Delta undecalactona

Proveedor	Idioma
SigmaAldrich	Inglés

Uso y síntesis de la undecalactona delta

Propiedades químicas	Líquido de incoloro a amarillo claro; olor a durazno Soluble en 4–5 volúmenes de alcohol al 60%; soluble en alcohol bencílico, benzoato de bencilo y la mayoría de los aceites fijos. Combustible.
Propiedades químicas	Î ”-Undecalactona tiene un aroma cremoso a melocotón.
Ocurrencia	Se informó que se encuentra en sabor a coco, melón, mora, arándano, mantequilla calentada, leche, leche en polvo, crema, carne de coco y carambola.
Usos	Perfumería, aromatizante.
Preparación	Por reordenamiento intramolecular de tipo Cannizzaro de 2-hexilglutaraldehído.
Valores umbral de aroma	Detección: 150 ppb
Valores umbral de sabor	Características gustativas a 10 ppm: cremoso, coco, lechoso, cremoso, lactónico y mantecoso con un matiz ceroso y afrutado.

Delta undecalactona Productos de preparación y materias primas

Materias primas

Caproaldehído

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