Descripción del Producto

Gamma hexalactona Información básica

Nombre del producto:	4-hexanolida
Sinónimos:	G-LACTONA DEL ÁCIDO 4-HIDROXIHEXANOICO;4-hexanolida;lactona del ácido 4-etil-4-hidroxibutanoico;GAMMA-HEXALACTONA;GAMMA-HEXANOLACTONA;Dihidro-5-etil-2(3H)-furanona;gamma-etilbutirolactona;gamma-etil-n-butirolactona
TAS:	695-06-7
MF:	C6H10O2
MM:	114.14
EINECS:	211-778-8
Categorías de productos:	Heterociclos;aromas de lactona;-;Cosméticos;Aditivo alimentario
Archivo Mol:	695-06-7.mol

Propiedades químicas de la gamma hexalactona

Punto de fusión	-18ºC
Punto de ebullición	219 °C(iluminado)
densidad	1,023 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	2556 \| GAMMA-HEXALACTONA
índice de refracción	n20/D 1.439(iluminado)
fp	209 °F
temperatura de almacenamiento	Conservar por debajo de +30°C.
Peso específico	1.023
Número del JECFA	223
BRN	107260
Referencia de la base de datos CAS	695-06-7 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	2(3H)-furanona, 5-etildihidro-(695-06-7)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2(3H)-furanona, 5-etildihidro- (695-06-7)

Información de seguridad de gamma hexalactona

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38-36
Declaraciones de seguridad	26-36
WGK Alemania	2
RTECS	LU4220000
Nota de peligro	Irritante
TSCA	Sí
Código HS	29322090

Información MSDS de gamma hexalactona

Proveedor	Idioma
SigmaAldrich	Inglés
ESPARTO	Inglés

Uso y síntesis de gamma hexalactona

Descripción	La gamma-hexalactona tiene un olor cálido, potente, herbáceo y dulce y un sabor dulce a caramelo de cumarina. Puede prepararse mediante reducción de ácido sórbico usando Zn, Sn o SnCl2 y HCl concentrado en una solución de ácido acético a 85°C; de óxido de etileno y éster de sodio-malónico; también de alcohol propílico y acrilato de metilo en presencia de peróxido de di-terc-butilo.
Propiedades químicas	La γ-Hexalactona tiene un olor dulce, herbáceo, cálido, potente, con un sabor dulce a caramelo de cumarina. También se describe que este compuesto tiene un olor dulce, cremoso, lactónico, parecido al tabaco y a la cumarina con matices de coco verde.
Propiedades químicas	La 4-hexanolida es un líquido transparente e incoloro.
Aparición	Se ha informado que se encuentra en jugo de manzana, albaricoque, jugo de naranja, guayaba, pasas, papaya, durazno, piña, bayas, espárragos, guisantes, papa, tomate, pan, quesos, mantequilla, leche, grasa de pollo, carne de res cocida, cerdo cocido, cerveza, coñac, vino de uva, cacao, té, avellanas, nueces, maracuyá, ciruela japonesa, frijoles, champiñones, carambola, mango, higos secos, tuna, regaliz. guanábana, uchuva, nectarinas, membrillo, papaya y otras fuentes.
Usos	Se utilizó 4-hexanolida como agente de curado para el éter diglicidílico de bisfenol A con triflato de iterbio como iniciador.
Definición	La 4-hexanolida es una gamma-lactona que es oxolan-2-ona sustituida por un grupo etilo en la posición 5.
Preparación	Por reducción de ácido sórbico usando Zn, Sn o SnCl2 y HCl concentrado en solución de ácido acético a 85°C; de óxido de etileno y éster de sodio-malónico; también a partir de alcohol propílico y acrilato de metilo en presencia de peróxido de di-terc-butilo
Valores umbrales de aroma	Detección: 1,6 ppm
Valores umbrales gustativos	Características gustativas a 75 ppm: dulce, cremoso, parecido a la vainilla con matices verdes lactónicos en polvo.

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