Descripción del Producto

Información básica de 2-acetilpiridina

Identificación Descripción Estado regulatorio Uso de la producción de ocurrencia natural

Nombre del producto:	2-acetilpiridina
Sinónimos:	1- (2-piridinil) -etanona; 2-acetetipiridina; acetil piridina; cetona, metil 2-piridil; cetona, metil2-piridil; 2-piridil metil cetona; 2-acetilpiridina; 2-acetopiridina
CAS:	1122-62-9
MF:	C7H7NO
MW:	121.14
Einecs:	214-355-6
Categorías de productos:	Acetilgroup; compuestos de carbonilo; heterociclos; derivados de piridinas; sabor a piridina; serie heterociclo-piridina; cetona
Archivo Mol:	1122-62-9.Mol

2-acetilpiridina propiedades químicas

Punto de fusión	8-10 ° C
Punto de ebullición	188-189 ° C (lit.)
densidad	1.08 g/ml en 25 ° C (lit.)
FEMA	3251 \| 2-acetilpiridina
índice de refracción	N20/D 1.521 (cama)
FP	164 ° F
Temperatura de almacenamiento.	Almacene por debajo de +30 ° C.
solubilidad	170 g/l
pka	Pk1: 2.643 (+1) (25 ° C)
forma	Líquido
color	Claro incoloro para ligeramente marrón
Olor	olor asado
Ph	7 (100g/L, H2O, 20 ℃)
Solubilidad de agua	Soluble en agua (18.2 g/100g @ 25c). Soluble en y acetato. Ligeramente soluble en carbono tetracloruro.
Número de jecfa	1309
BRN	107759
Referencia de base de datos CAS	1122-62-9 (referencia de base de datos CAS)
Referencia de química NIST	Ethanone, 1- (2-piridinilo)-(1122-62-9)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2-acetilpiridina (1122-62-9)

Información de seguridad de 2-acetilpiridina

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38-38
Declaraciones de seguridad	26-36-37
Ridadr	1993 / pigiii
WGK Alemania	3
Rtecs	OB5310000
F	8
Nota de riesgo	Irritante
TSCA	Sí
Código HS	29333999

Uso y síntesis de 2-acetilpiridina

Descripción	Un líquido incoloro con aroma similar al tabaco.
Producción	Se obtiene por Brominación de etilpirazina, seguida de oxidación para obtenerla.
Propiedades químicas	claro incoloro para líquido ligeramente marrón
Propiedades químicas	Un líquido incoloro con aroma a tabaco
Usos	2-acetilpiridina es Un compuesto de aroma y sabor presente en los alimentos.
Preparación	De etil picolinato
Valores de umbral de aroma	Detección: 19 ppb
Valores de umbral de sabor	Gusto Características a las 10 ppm: harina de maíz con nuez, matices de pan

Productos de preparación de 2-acetilpiridina y materias primas

Productos de preparación	1,3 de (2-piridil) -1.3-proponedione
Materia prima	Etilpirazina

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