Descripción Referencias
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Nombre del producto: |
2-acetiltiazol |
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Sinónimos: |
Cetona, metil 2-tiazolilo (7CI, 8CI); 1- (1,3-tiazol-2-il) etan-1-ona, 2-etanoil-1,3-tiazol; TIAZOLE-2-ACETIL; 1- ( 3-tiazol-3-iumil) etanona; 2- acetiltiazoliuM; 2-acetiltiazona; 1- (1,3-tiazol-2-il) etanona; 1- (2-tiazolil) -etanona |
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CAS: |
24295-03-2 |
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MF: |
C5H5NOS |
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MW: |
127.16 |
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EINECS: |
246-134-5 |
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Categorías de Producto: |
A-B; Listados alfabéticos; ACETYLGROUP; Derivados de azufre; Tiazoles; Sabores y fragancias; Sabor tiazol; Bloques de construcción; Bloques de construcción heterocíclicos |
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Archivo Mol: |
24295-03-2.mol |
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Punto de fusion |
65.5 ° C |
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Punto de ebullición |
89-91 ° C12 mm Hg (encendido) |
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densidad |
1.227 g / mL a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
3328 | 2-acetiltiazol |
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índice de refracción |
n20 / D 1.548 (encendido) |
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Fp |
173 ° F |
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temperatura de almacenamiento. |
Almacenar por debajo de + 30 ° C. |
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pka |
0.05 ± 0.10 (previsto) |
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formar |
Polvo o cristales |
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color |
Blanco a ligeramente amarillo |
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Gravedad específica |
1.23 |
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Sensible |
Hedor |
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Número del JECFA |
1041 |
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BRN |
109803 |
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Referencia de CAS DataBase |
24295-03-2 (referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
2-acetiltiazol (24295-03-2) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Etanona, 1- (2-tiazolil) - (24295-03-2) |
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Códigos de peligro |
Xn, Xi |
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Declaraciones de riesgo |
22-36-43-36 / 37/38 |
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Declaraciones de seguridad |
26-36 / 37-24 / 25-36 |
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RIDADR |
3334 |
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WGK Alemania |
3 |
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F |
13 |
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Nota de peligro |
Irritante / Pestilente |
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TSCA |
T |
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Nivel de riesgo |
HEDOR |
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Código hs |
29341000 |
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Propiedades químicas |
Un líquido incoloro con cebolla verde, olor a hierbas y hierbas. Se utiliza como potenciador del sabor y agente aromatizante. |
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Preparación |
Por oxidación del carbinol correspondiente utilizando dicromato |
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Valores umbral de aroma |
Detección a 4 ppb |
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Valores umbral de sabor |
Características gustativas a 30 ppm: chips de maíz con un fondo ligeramente mohoso |
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Métodos de purificación |
Verifique el espectro de RMN; Si no es tan malo, destilarlo a través de una columna eficiente en el vacío. La oxima sublima a 140-145o, m 159o, y cuando se cristaliza a partir de H2O tiene m 163-165.5o. [Erlenmeyer y col. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.] |
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Materias primas |
Acetato de etilo -> Éter dietílico -> Dicromato, solución estándar de cromatografía iónica, Specpure, Cr2O7Ë ‰ 2 1000 μg / ml |
