Descripción del Producto

Acetato de 2-metilfuran-3-tiol Información básica

Nombre del producto:	Acetato de 2-metilfuran-3-tiol
Sinónimos:	ETANETIOIÁCIDOS-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER;ETANOICACIDO,S-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER;tioacetato de 2-metil-3-furilo, 2-metilfuran-3-tioacetato, 3-(acetiltio)-2-metilfurano, etanotioato de S-(2-metil-3-furilo), Ácido etanotioico, éster de S-(2-metil-3-furanilo), acetato de MFT; éster de S-(2-metil-3-furanilo) del ácido tioacético; éster de S-(2-metil-3-furanilo) del ácido tioacético; éster de 2-metilfuran-3-tiolacetato, 80 %; acetato >=98,0%
TAS:	55764-25-5
MF:	C7H8O2S
MM:	156.2
EINECS:	259-801-0
Categorías de productos:	Sabor a tioéster; Sabores a furano
Archivo Mol:	55764-25-5.mol

Propiedades químicas del acetato de 2-metilfuran-3-tiol

Punto de ebullición	225-235°C
densidad	1,138 g/mL a 25 °C
FEMA	3973 \| ÁCIDO ETANETIOICO, ÉSTER S-(2-METIL-3-FURANILO)
índice de refracción	n20/D 1.520
fp	60 ºC
temperatura de almacenamiento	0-6°C
Solubilidad en agua	insoluble
Número del JECFA	1069
Referencia de la base de datos CAS	55764-25-5
Referencia de química del NIST	Acetato de 2-metil-3-furantiol(55764-25-5)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido etanotioico, éster S-(2-metil-3-furanilo) (55764-25-5)

Información de seguridad sobre acetato de 2-metilfuran-3-tiol

Códigos de peligro	Xi,Xn
Declaraciones de riesgo	36/38-41-37/38-22
Declaraciones de seguridad	37/39-26-39
RIDADR	ONU 3272 3/PG 3
WGK Alemania	3
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III

Uso y síntesis de acetato de 2-metilfuran-3-tiol

Propiedades químicas	Líquido transparente de incoloro a marrón claro.
Propiedades químicas	El éster S-(metil-3-furanilo) del ácido etanotioico tiene un aroma a carne asada.
Valores umbrales de aroma	Un compuesto similar, el 2-metil-3-furantiol, tiene un umbral de olor de 0,005 a 0,01 ppb en agua.

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