3,4-dimetil-1,2-ciclopentanodiona

Nombre del producto:

3,4-dimetil-1,2-ciclopentanodiona

Sinónimos:

3,4-Dimetil-1,2-ciclopentanediona, 97%; DiMethyl-1,2-cyclopenta; 3,4-diMethyl-1,2-cyclopenadione; 3,4-DiMethyl cyclopentenolone Min 97%; 2-Hydroxy-3 , 4-dimetil-2-ciclopenten-1-on3,4-Dimetilciclo-pentano-1,2-diona; 2-ciclopentanediona, 3,4-dimetil-1; 3,4-dimetil-2-ciclopentanodiona; FEMA 3268

CAS:

13494-06-9

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

EINECS:

236-810-8

Categorías de Producto:

Listados alfabéticos; C-D; sabores y fragancias; intermedios API

Archivo Mol:

13494-06-9.mol

Punto de fusion

68-72 ° C (encendido)

Punto de ebullición

194.28 ° C (más áspero)

densidad

1.0579 (estimación aproximada)

FEMA

3268 | 3,4-DIMETIL-1,2-CICLOPENTADIONE

índice de refracción

1.4690 (estimado)

temperatura de almacenamiento.

0-6 ° C

formar

Polvo cristalino

color

Ligeramente amarillo a beige claro

Solubilidad del agua

ligeramente soluble

Número del JECFA

420

Referencia de CAS DataBase

13494-06-9 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

1,2-ciclopentanediona, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

1,2-ciclopentanediona, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Declaraciones de seguridad

24/25

WGK Alemania

3

Código hs

29142990

Propiedades químicas

Tolight ligeramente amarillo polvo cristalino beige

Preparación

Por alquilación de 3,5-dicarbetoxi-4-metil-ciclopentano-1,2-diona seguido de hidrólisis y descarboxilación del 3,5-dicarbetoxi-3,4-dimetil-ciclopentano-1,2-di-ono resultante

Valores umbral de aroma

Detección: 17 a 20ppb

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 10 ppm: marrón, dulce, azucarado, arce y caramelizado.