Descripción del Producto

5-(2-Hidroxietil)-4-metiltiazol (frijol) Información básica

Nombre del producto:	5-(2-Hidroxietil)-4-metiltiazol（frijol）
Sinónimos:	Célula A875; 1-(4-metil-5-tiazolil)etanol; 4-metil-5-tiazoletanol, 98% 100 ML; 5-(2-HIDROXIETIL)-4-METILTIAZOL PARA;Metil-5-tiazoleta;4-metil-5-tiazolalcohol;5-(2-hidroxietil)-4-metiltiazol en stock Fábrica; 4-Metil-5-Hidroxietil Tiazol (Carnoso, Frijol y Lechoso)
TAS:	137-00-8
MF:	C6H9NOS
MM:	143.21
EINECS:	205-272-6
Categorías de productos:	alcohol;tiazol;alcoholes;sabor de tiazol
Archivo Mol:	137-00-8.mol

Propiedades químicas del 5-(2-hidroxietil)-4-metiltiazol (frijol)

Punto de fusión	<25°C
Punto de ebullición	135 °C7 mm Hg(lit.)
densidad	1,196 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	3204 \| 4-METIL-5-TIAZOLEETANOL
índice de refracción	n20/D 1.550(encendido)
fp	>230 °F
temperatura de almacenamiento	Conservar por debajo de +30°C.
solubilidad	alcohol: soluble(lit.)
forma	líquido (claro, viscoso)
pka	14,58 ± 0,10 (previsto)
color	amarillo intenso
Peso específico	1.196
Olor	olor a carne, tostado
Sensible	Hedor
Número del JECFA	1031
merck	14,6126
BRN	114249
InChiKey	BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N
Referencia de la base de datos CAS	137-00-8 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	5-tiazoletanol, 4-metil-(137-00-8)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	5-tiazoletanol, 4-metil- (137-00-8)

Información de seguridad del 5-(2-hidroxietil)-4-metiltiazol (frijol)

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36-24/25-7/9
RIDADR	Y 3334
WGK Alemania	3
F	13
Nota de peligro	Irritante/hedor
TSCA	Sí
Código HS	29341000

Uso y síntesis de 5- (2-hidroxietil) -4-metiltiazol (frijol)

Análisis de contenido	Se determinó mediante cromatografía de gases (GT-10-4) utilizando un método de columna no polar.
Límite de uso FEMA	refrescos, bebidas frías, dulces, productos de panadería, gelatinas, pudines, gelatinas de azúcar, condimentos, productos cárnicos, sopas de carne, leche y productos lácteos, así como productos de cereales: 55,0 mg/kg.
Propiedades químicas	Aparece como un líquido aceitoso viscoso de incoloro a amarillo pálido. El color se oscurecerá después de un almacenamiento prolongado. Emite un olor desagradable a compuesto de tiofeno con alta dilución que genera aroma a nuez. El punto de ebullición es 103 °C (133 Pa), o 135 °C (933 Pa). Es fácilmente soluble en agua, soluble en etanol, éter, benceno y cloroformo.
Preparación	Se obtiene de la reducción de 4-metiltiazol y 5-acetato de etilo con hidruro de litio y aluminio.
Descripción	El 4-metil 1-5-tiazoletanol tiene el olor desagradable característico de los compuestos de tiazol. Es algo agradable y parecido a una nuez en dilución extrema. Puede prepararse mediante reducción de 4-metiltiazol-5-acetato de etilo usando LiAlH4; por condensación de tioformamida con bromoacetopropanol o con éter y,y-dicloro-y,ydiacetodipropílico.
Propiedades químicas	El 4-metil-5-tiazoletanol tiene un olor desagradable típico de los compuestos de tiazol; algo agradable, que recuerda a carne de res y nueces, en dilución extrema
Propiedades químicas	Líquido incoloro a amarillo claro.
Preparación	Por reducción de etil-4-metiltiazol-5-acetato usando LiAlH4; por condensación de tioformamida con bromoacetopropanol o con γ,y-dicloro-γ,γ-diacetodipropil éter

Productos de preparación y materias primas de 5- (2-hidroxietil) -4-metiltiazol (frijol)

Productos de preparación	2-[2-(4-fluorofenil)-2-oxo-1-feniletil]-4-metil-3-oxo-N-fenilpentanamida
Materias primas	Hidruro de litio y aluminio --> TIOFORMAMIDA --> 4-Metiltiazol

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