Butirato de bencilo

Nombre del producto:

Butirato de bencilo

Sinónimos:

ÁCIDO N-BUTÍRICO BENZYL ESTER; ACIDO BUTÍRICO BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOATE; BENZYL N-BUTYRATE; BENZYL BUTANOATE; BENZYL BUTYRATE; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Categorías de Producto:

Productos intermedios farmacéuticos; A-B; Listados alfabéticos; Sabores y fragancias; A-B Sabores y fragancias; Productos naturales certificados

Archivo Mol:

103-37-7.mol

Punto de ebullición

240 ° C (encendido)

densidad

1.009 g / mL a 25 ° C (encendido)

presión de vapor

11,97 hPa (109 ° C)

índice de refracción

n20 / D 1.494 (encendido)

FEMA

2140 | Butirato de bencilo

Fp

225 ° F

temperatura de almacenamiento.

Almacenar por debajo de + 30 ° C.

Número del JECFA

843

BRN

2047625

Referencia de CAS DataBase

103-37-7 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Ácido butanoico, fenilmetil éster (103-37-7)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido butanoico, fenilmetil éster (103-37-7)

Declaraciones de seguridad

24/25

WGK Alemania

2

RTECS

ES7350000

TSCA

si

Código hs

29156000

Toxicidad

DL50 por vía oral en conejo: 2330 mg / kg DL50 cutánea Conejo> 5000 mg / kg

Propiedades químicas

LÍQUIDO CLARO SIN COLOR

Propiedades químicas

El butirato de bencilo tiene un característico olor afrutado-floral, parecido a una ciruela y un sabor dulce a pera.

Ocurrencia

Se ha informado que se encuentra en papaya, té negro, jugo de Passiflora edulis, chirimoya (Annona cheremolia Mill.), Vainilla Bourbon, papaya de montaña y ciruela de cerdo (Spondias mombins L.).

Usos

Plastificante, odorantes, aromatizantes.

Preparación

Calentando cloruro de bencilo y butirato de sodio en agua o ácido butírico y cloruro de bencilo a presión.

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 30 ppm: dulce, aromático, en polvo parecido a la vainillina.

Materias primas

Cloruro de bencilo -> Alcohol bencílico -> Butanoato de sodio