Beta damascona

Nombre del producto:

Beta damascona

Sinónimos:

2-buten-1-uno, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)-;B-Damascona;1-(2,6,6-Trimetil-1-ciclohexenil)-2-buten-1-ona;1-(2-B utenoil)-2,6,6-trimetil-1-ciclohexeno;3,4-Dihidro-3,4,7-megastigmatrien-7-ona;BETA-DAMASCONA;BETA-DAMASCONA

TAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MM:

192.3

Archivo Mol:

35044-68-9.mol

hirviendo punto 

271,2 ± 10,0 °C (previsto)

densidad 

0,907±0,06 g/cm3 (previsto)

FEMA 

3243 | 1-(2,6,6-TRIMETIL-1-CICLOHEXEN-1-IL)-2-BUTEN-1-ONA

JECFA Número

384

Sustancia EPA Sistema de Registro

2-buten-1-uno, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il)- (35044-68-9)

químico Propiedades

Beta-Damascone es un líquido de incoloro a amarillo pálido con un efecto muy potente. Nota floral y frutal compleja que recuerda a ciruela, rosa y grosella negra. ??-Damascone se encuentra como un componente volátil de muchos materiales naturales, por ejemplo, en aceites y extractos de rosas.
Una ruta sintética hacia los damascones comienza con un ciclogeránico apropiado. derivado ácido (haluro, éster, etc.). Este se hace reaccionar con un alilo. haluro de magnesio para dar 2,6,6-trimetilciclohexenil dialil carbinol, que por pirólisis se obtiene el resultado deseado 1-(2,6,6-trimetilciclohexenil)-3-buten-1-ona. La damascona se obtiene mediante Reordenamiento del doble enlace en la cadena lateral.
Las damasconas ??- y ??-se utilizan en composiciones de perfumes, especialmente de rosa. perfumes y en composiciones aromatizantes, a las que imparten naturalidad y cuerpo.

Preparación

Varios métodos: recientemente a partir de ionona izoxazoles, también a partir de 7,8-deshidro-β-ionol.

Valores umbrales de aroma

Detección: 8,6 a 41 ppb

Umbral gustativo valores

Características gustativas a 30 ppm: verde, amaderado, mentolado con un toque floral herbáceo. matiz.