Beta Damascone

Nombre del producto:

Beta Damascone

Sinónimos:

2-buten-1-ona, 1- (2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-il) -; B-damascona; 1- (2,6,6-trimetil-1-ciclohexenil) -2 -buteno-1-ona; 1- (2-butenoil) -2,6,6-trimetil-1-ciclohexeno; 3,4-dihidro-3,4,7-megastigmatrien-7-ona; BETA-DAMASCONE; BETA -DAMASCONE

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Archivo Mol:

35044-68-9.mol

Punto de ebullición

271.2 ± 10.0 ° C (previsto)

densidad

0,907 ± 0,06 g / cm3 (previsto)

FEMA

3243 | 1- (2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL) -2-BUTEN-1-ONE

JECFANumber

384

Sistema de registro de sustancias de la EPA

2-buten-1-ona, 1- (2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-ilo) - (35044-68-9)

Propiedades químicas

Beta-Damascone es un líquido incoloro a amarillo pálido con una nota floral muy potente, afrutada compleja, que recuerda a la ciruela, la rosa y la grosella negra. extractos.
Una ruta sintética a los damascones comienza con un derivado de ácido ciclogeranico apropiado (haluro, éster, etc.). Esto se hace reaccionar con un haluro de alilmagnesio para dar 2,6,6-trimetilciclohexenil dialil carbinol, que con la pirólisis produce el deseado 1- (2,6,6-trimetilciclohexenil) -3-buten-1-ona. La damascona se obtiene mediante el reordenamiento del doble enlace en la cadena lateral.
Los damascones ?? y ?? se usan en composiciones de perfume, especialmente perfumes de rosas, y en composiciones de sabor, a las que imparten naturalidad y cuerpo.

Preparación

Varios métodos: recientemente de izoxazoles de ionona, también de 7,8-dehidro-β-ionol.

Valores umbral de aroma

Detección: 8,6 a 41 ppb

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 30 ppm: verde, leñoso, mentolado con un aroma floral a base de hierbas.