Descripción del Producto

Información básica del ácido cinámico

Propiedades físicas y químicas Función y propósito Método de preparación del ácido transcinámico Análisis de contenido Toxicidad Uso limitado Propiedades químicas Usos Método de producción

Nombre del producto:	Ácido cinámico
Sinónimos:	Cinnamicacid kf-wang (at) kf-chem.com de alta pureza; CitricAcidGr (monohidrato); CinnamonAcid; Benzenepropenoicacid; 3-Phenylpropenoic; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Phenylacrylicacrylicacrylicac
CAS:	621-82-9
MF:	C9H8O2
MW:	148.16
EINECS:	210-708-3
Categorías de Producto:
Archivo Mol:	621-82-9.mol

Propiedades químicas del ácido cinámico

Punto de fusion	133 ° C (encendido)
Punto de ebullición	300 ° C (encendido)
densidad	1.2475
FEMA	2288 \| Ácido cinámico
índice de refracción	1.5049 (estimación)
Fp	> 230 ° F
pka	pK (25 °) 4,46
Solubilidad del agua	511.2mg / L (25 ºC)
Número del JECFA	657
Estabilidad:	Estable. Combustible Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
Referencia de CAS DataBase	621-82-9 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Ácido 2-propenoico, 3-fenil- (621-82-9)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Cinnamicacid (621-82-9)

Información de seguridad del ácido cinámico

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36
WGK Alemania	1
RTECS	GD7850000
Toxicidad	DL50 (g / kg): 3,57 por vía oral en ratas; > 5.0 por vía cutánea en conejos (Letizia)

Uso y síntesis de ácido cinámico

Análisis de contenido	Pesar con precisión 500 mg de muestra previamente secada durante 3 horas en un secador lleno de gel de sílice; Añadir 0.1 mol / L de hidrógeno.
Toxicidad	GRAS (FEMA). DL50 2500 mg / kg (rata, oral)
Uso limitado	FEMA (mg / kg): Refrescos 31; Bebida fría 40; Confitería 30; Panadería 36; Goma de mascar 10. Tome moderado como límite (FDA§172.515, 2000).
Propiedades químicas	Aparece como prismas monoclínicos blancos con ligero aroma a canela. Es soluble en etanol, metanol, éter de petróleo y cloroformo; Es fácilmente soluble en benceno, éter, acetona, ácido acético, disulfuro de carbono y aceites, pero insoluble en agua.
Usos	1. Se puede utilizar como nuevos materiales para la fabricación de éster, especias y productos farmacéuticos. 2. Se puede utilizar para reactivos químicos, así como para la síntesis de perfumes y productos farmacéuticos. 3. GB 2760-96 proporciona sabores comestibles permitidos. Se utiliza principalmente para la preparación de especias y cerezas, albaricoques, sabor a miel. También se puede aplicar a la protección anticorrosiva de frutas y verduras frescas.
Método de producción	1. Puede obtenerse mediante la reacción de calentamiento conjunto entre cloruro de bencilo y acetato de sodio. 2. También se puede generar mediante la reacción de cocalentamiento entre benzaldehído y acetato de sodio (o acetato de potasio) en presencia de un agente deshidrogenante. 3. También se puede preparar mediante: mezcla de benzoilacetona, carbonato de sodio y lejía, generando ácido cinámico de sodio, seguido de procesamiento con sulfato.
Propiedades químicas	cristales monoclínicos
Propiedades químicas	El ácido cinámico es casi inodoro con un sabor a quemado, y luego se vuelve dulce y recuerda al albaricoque.
Preparación	Existen dos isómeros, trans y cis; el isómero trans es de interés para su uso en aromatizantes; Además de la extracción de fuentes naturales (estorax), se puede preparar de la siguiente manera: (1) a partir de benzaldehído, acetato de sodio anhidro y aceticanhidruro en presencia de piridina (reacción de Perkin); (2) de benzaldehído y acetato de etilo (condensación de Claisen); (3) de benzaldehído y cloruro de acetileno; (4) por oxidación de bencilideno acetona con hipoclorito de sodio.
Perfil de seguridad	Veneno por vía intravenosa e intraperitoneal. Moderadamente tóxico por ingestión. Un skinirritante. Líquido combustible. Cuando se calienta hasta descomposición, emite humo y humos ácidos.
Síntesis química	Rainer LudwigClaisen (1851-1930), químico alemán, describió por primera vez en 1890 la síntesis de cinamatos al hacer reaccionar aldehídos aromáticos con ésteres. La reacción se conoce como la condensación de Claisen.
Métodos de purificación	Cristalice el ácido del * benceno, CCl4, agua caliente, agua / EtOH (3: 1) o EtOH acuoso al 20%. Secar a 60o al vacío. Es vapor volátil. [Beilstein 9 IV 2002.]

Productos de preparación de ácido cinámico y materias primas

Materias primas	Cloruro de bencilo -> Trihidrato de acetato de sodio -> Acetato de potasio -> Hipoclorito de calcio -> Ácido trans-cinámico -> Benzalacetona
Productos de preparación	L-Fenilalanina -> 2- [3- [Bis (1-metiletil) amino] -1-fenilpropil] -4-metilfenol -> L-FENILALANINA

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