Descripción del Producto

Lactato de cis-3-hexenilo Información básica

Nombre del producto:	lactato de cis-3-hexenilo
Sinónimos:	2-hidroxi-, 3-hexenil éster, ácido (Z) -propanoico; (Z) -hex-3-enil lactato; CIS-3-HEXENIL LACTATO 98+%; ÁCIDO LÁCTICO CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%; Ácido propanoico, 2-hidroxi-, (3Z) -3-hexenil éster; Propanoico éster ácido de 2-hidroxi-3-hexenilo, (Z)-; LACTATO DE CIS-3-HEXENILO; lactato de cis-3-hexenilo 61931-81-5
TAS:	61931-81-5
MF:	C9H16O3
MM:	172.22
EINECS:	263-337-4
Categorías de productos:	Listados alfabéticos;Sabores y fragancias;G-H
Archivo Mol:	61931-81-5.mol

Propiedades químicas del lactato de cis-3-hexenilo

Punto de ebullición	71 °C0,7 mm Hg(lit.)
densidad	0,982 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	3690 \| LACTATO DE CIS-3-HEXENILO
índice de refracción	n20/D 1.446(iluminado)
fp	>230 °F
pka	13,03 ± 0,20 (previsto)
Peso específico	0.984
Número del JECFA	934
Referencia de la base de datos CAS	61931-81-5 (referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Cis-3-hexenillactato(61931-81-5)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido propanoico, 2-hidroxi-, (3Z)-3-hexenil éster (61931-81-5)

Información de seguridad sobre lactato de cis-3-hexenilo

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36
WGK Alemania	3
Código HS	29181100

Uso y síntesis de lactato de cis-3-hexenilo

Descripción	El lactato de cis-3-hexenilo tiene un olor afrutado y verde.
Propiedades químicas	El lactato de cis-3-hexenilo tiene un olor afrutado y verde.
Aparición	Se ha informado que se encuentra en brandy y uva.
Valores umbrales gustativos	Características gustativas a 50 ppm: verde, frondoso, ceroso con matices afrutados y tropicales.

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