Descripción del Producto

Delta decalactona Información básica

Nombre del producto:	5-decanolida
Sinónimos:	Amil-delta-valerolactona delta-caprinolactona; ácido etanotioico, éster S-metílico (9CI); delta de decalactona; 6-pentiloxan-2-ona; 5-decanolida natural; delta-decalactona natural; delta-decanolactona 95+%; (+/-) -DELTA-PENTIL-DELTA-VALEROLACTONA
TAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MM:	170.25
EINECS:	211-889-1
Categorías de productos:	Cosméticos;Aditivo alimentario;-;C-D;Listados alfabéticos;Piridinas, Heterociclos halogenados;C-DFaromas y fragancias;Productos naturales certificados;Sabores y fragancias
Archivo Mol:	705-86-2.mol

Propiedades químicas del delta decalactona

Punto de fusión	−27 °C(iluminado)
alfa	0°(limpio)
Punto de ebullición	117-120 °C0,02 mm Hg(lit.)
densidad	0,954 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	2361 \| DELTA-DECALACTONA
índice de refracción	n20/D 1.458(iluminado)
fp	>230 °F
Peso específico	0.9720.954
Solubilidad en agua	Soluble en agua (4 mg/ml a 28°C), alcoholes y propilenglicol.
Número del JECFA	232
BRN	117520
InChiKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
Referencia de la base de datos CAS	705-86-2 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido 5-hidroxidecanoico, lactona(705-86-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2H-piran-2-ona, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2)

Información de seguridad del delta decalactona

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	24/25-37/39-26
WGK Alemania	1
RTECS	UQ1355000
Nota de peligro	Irritante
TSCA	Sí
Código HS	29322090

Información MSDS del delta decalactona

Proveedor	Idioma
SigmaAldrich	Inglés
acros	Inglés
ESPARTO	Inglés

Uso y síntesis del delta decalactona

Propiedades químicas	Líquido aceitoso transparente, incoloro a amarillo claro.
Propiedades químicas	La 5-decanolida es un componente aromático de muchos tipos de frutas, quesos y otros productos lácteos. Es un líquido incoloro y viscoso con un aroma cremoso a coco y melocotón.
Propiedades químicas	La δ-Decalactona tiene un olor y sabor aceitoso a melocotón.
Aparición	Se ha informado que se encuentra en ron, coco, frambuesa, albaricoque, arándano, melocotón, fresa, queso suizo, otros quesos, mantequilla, leche, leche en polvo, grasa de cordero, mango y nectarina.
Preparación	La δ-Decalactona se puede preparar mediante oxidación perácida de 2-pentilciclopentanona. La (R)-δ-decalactona se obtiene con alta pureza óptica partiendo de (R)-2-pentilciclopentanona. La hidrogenación o fermentación de lactona de masoia también es un método practicable para producir este enantiómero. Un desarrollo más reciente para la preparación de δ-decalactona describe una carboxilación de 1-nonen-4-ol con monóxido de carbono en presencia de un catalizador de paladio homogéneo en un sistema acuoso.
Definición	ChEBI: una delta-lactona que es 5-valerolactona sustituida por un grupo pentilo en la posición 6.
Valores umbrales de aroma	Detección: 100 ppb
Valores umbrales gustativos	Características gustativas a 2 ppm: ceroso, coco, lactónico, graso, cremoso, a nuez y afrutado.
Síntesis química	De óxido de hexiletileno y éster malónico de sodio; también del ácido decanoico.

Productos de preparación y materias primas del delta decalactona.

Materias primas

ácido cáprico

Etiqueta:5-Decanolida(705-86-2) Información de producto relacionada

Etiquetas calientes: Delta decalactona, proveedores, venta al por mayor, en stock, muestra gratis, China, fabricantes, hecho en China, precio bajo, calidad, 1 año de garantía