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Nombre del producto: |
delta-hexalactona |
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Sinónimos: |
<; 2H-Piran-2-ona, 6-metil, tetrahidro; 2H-Piran-2-ona, tetrahidro-6-metil-; 5-hexanolida; 6-Metiltetrahidro-2H-piran-2-ona; delta>; -Hexalactona; Ácido hexanoico, 5-hidroxi-, delta-lactona |
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CAS: |
823-22-3 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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EINECS: |
212-511-8 |
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Categorías de Producto: |
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Archivo Mol: |
823-22-3.mol |
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Punto de fusion |
18 ° C |
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Punto de ebullición |
110-112 ° C15 mmHg (encendido) |
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densidad |
1.037 g / mL a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
3167 | DELTA-HEXALACTONA |
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índice de refracción |
n20 / D 1.452 (encendido) |
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Fp |
225 ° F |
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temperatura de almacenamiento. |
-20 ° C |
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formar |
polvo liofilizado |
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Gravedad específica |
1.04 |
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Solubilidad del agua |
Inmiscible con agua. |
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Número del JECFA |
224 |
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BRN |
80501 |
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Referencia de CAS DataBase |
823-22-3 (referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
2H-piran-2-ona, tetrahidro-6-metil- (823-22-3) |
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Declaraciones de seguridad |
22-24 / 25 |
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WGK Alemania |
2 |
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Descripción |
Síntesis: Bioxidación de cicloalcanos 1-sustituidos. |
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Propiedades químicas |
La δ-hexalactona es una sustancia química de sabor relativamente débil. El olor se describe como cumarínico con notas de coco, crema y chocolate. |
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Ocurrencia |
Aceite de coco encontrado, grasa de leche calentada, aceite de mantequilla, papaya, frambuesa, fruta de fresa y mermelada, quesos azules, yogur, grasa de pollo, cerdo curado, té verde, ciruela, mango, manzana de madera, guanábana y fruta de babaco (Carica pentagona Heilborn) |
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Preparación |
Por oxidación de cicloalcanos sustituidos en 1. |
