Descripción del Producto

Ethyl 2-metilbutirato de información básica

REFERENCIAS DE DESCRIPCIÓN

Nombre del producto:	Etil 2-metilbutirato
Sinónimos:	Etilo 2-metilbutirato, 99%; etil 2-metilbutira; 2-metilbutanoico ácido etil éster; 2-metil-butanoicacietilester; butanoicácido, 2-metil-, etilester; ácido butirico, 2-metil-, etilo éster; etil alpha-metilbutirato; etil 2-metil butirato> = 99.0%, natural, natural, natural
CAS:	7452-79-1
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
Einecs:	231-225-4
Archivo Mol:	7452-79-1.mol

Ethyl 2-metilbutirato de propiedades químicas

Punto de fusión	-93.23 ° C (estimación)
Punto de ebullición	133 ° C (lit.)
densidad	0.865 g/ml en 25 ° C (lit.)
FEMA	2443 \| Etil 2-metilbutirato
índice de refracción	N20/D 1.397 (cama)
FP	79 ° F
Temperatura de almacenamiento.	Área inflamable
forma	Líquido
color	Claro incoloro
Ph	7 (H2O)
Número de jecfa	206
BRN	1720887
Referencia de base de datos CAS	7452-79-1 (referencia de base de datos CAS)
Referencia de química NIST	Ácido butanoico, 2-metil-, etil éster (7452-79-1)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Etil 2-metilbutirato (7452-79-1)

Ethyl 2-metilbutirato de seguridad de seguridad

Declaraciones de riesgo	10
Declaraciones de seguridad	16-24/25
Ridadr	Un 3272 3/pg 3
WGK Alemania	1
TSCA	Sí
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III
Código HS	29159080

Uso y síntesis de etil 2-metilbutirato

Descripción	Etilo El 2-metilbutirato es la forma de éster etílico del 2-metilbutirato con Aroma dulce agradable. Es un éster natural que se encuentra en manzana, vino, naranja, fresa, queso, leche, mango, coñac, etc. Es un agente de sabor muy valioso utilizado para saborear en alimentos y bebidas como así como fragancia en perfume y productos perfumados. Generalmente está preparado a través de la esterificación entre el alcohol y el 2-metilbutirato.
Propiedades químicas	claro incoloro líquido
Propiedades químicas	Etilo El 2-metilbutirato es un líquido con un olor verde y afrutado que recuerda a las manzanas. Se encuentra, por ejemplo, en frutas cítricas y bayas salvajes y se usa en Composiciones de sabor a la fruta.
Propiedades químicas	Etilo El 2-metilbutirato tiene un potente olor a manzana, a la vista verde, similar a la manzana.
Aparición	Informado encontrado en naturaleza; El etil L-metilbutirato se ha identificado en el jugo de fresa; Debido a la presencia del carbono asimétrico, el compuesto debe exhibir formas ópticamente activas, así como la forma racémica; Sin embargo, solo la forma D y la forma racémica es conocida. Informado encontrado en jugo de manzana, naranja y Jugo de toronja, arbullilla, piña, fresa, quesos, leche, coñac, Ron, whisky, sidra, mango, papaya de montaña, mono sin espinas naranja (Strychnos Madagasc.), Quince chino y aceite de manzanilla alemán.
Preparación	La forma racémica puede estar preparado catalíticamente por varios métodos: de Butene y Ni (CO) 4 bajo nitrógeno en solución de alcohol etílico/ácido acético, o de etileno y co bajo presión usando HBF4 y HF como catalizadores.
Valores de umbral de aroma	Detección: 0.01 a 0.1 PPB
Valores de umbral de sabor	Gusto Características a las 40 ppm: frutal, verde, baya, fresa, manzana fresca, piña y frambuesa
Descripción general	Un graso color incoloro líquido con un olor afrutado. Insoluble en agua y menos denso que el agua. Punto de flash 73 ° F. El contacto puede irritar la piel, los ojos y las membranas mucosas.

Productos de preparación de 2-metilbutirato de etil y materias primas

Materia prima

Ácido hidrofluorico-> ácido fluorobórico-> monóxido de carbono

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