Descripción del Producto

3-metilbutirato de etilo Información básica

Descripción Referencias

Nombre del producto:	Etilo 3-metilbutirato
TAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MM:	130.18
EINECS:	203-602-3
Archivo Mol:	108-64-5.mol

Propiedades químicas del 3-metilbutirato de etilo

Punto de fusión	-99°C
Punto de ebullición	131-133 °C(iluminado)
densidad	0,864 g/mL a 25 °C(iluminado)
presión de vapor	7,5 mmHg (20 °C)
índice de refracción	n20/D 1.396(iluminado.)
FEMA	2463 \| ISOVALERATO DE ETILO
fp	80 °F
temperatura de almacenamiento	Zona de inflamables
solubilidad	2.00g/l
forma	Líquido
color	Claro incoloro a amarillo pálido
Umbral de olor	0,000013 ppm
merck	14,3816
Número del JECFA	196
BRN	1744677
Referencia de la base de datos CAS	108-64-5 (referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido butanoico, 3-metil-, etilo éster (108-64-5)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Etilo isovalerato (108-64-5)

Información de seguridad sobre 3-metilbutirato de etilo

Declaraciones de riesgo	10
Declaraciones de seguridad	16
RIDADR	ONU 3272 3/PG 3
WGK Alemania	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Sí
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III
Código HS	29156000

Uso y síntesis de 3-metilbutirato de etilo

Descripción	El isovalerato de etilo es la forma de éster etílico de isovalerato formado entre alcohol etílico con ácido isovalérico. Es un derivado del ácido valérico, que se encuentra principalmente en las frutas. (uno de los componentes principales del arándano). Es un tipo de alimento natural. Agente aromatizante con olor y sabor tipo frutal. Es ampliamente utilizado en perfumería y fragancias. Ahora se sintetiza con frecuencia utilizando lipasa recubierta de tensioactivo (varios tipos de orígenes) inmovilizada en magnético nanopartículas.
Propiedades químicas	claro incoloro a líquido amarillento pálido
Propiedades químicas	El isovalerato de etilo es un líquido incoloro con olor afrutado que recuerda a los arándanos. ocurre en frutas, verduras y bebidas alcohólicas. Se utiliza en aroma de frutas. composiciones.
Propiedades químicas	isovalerato de etilo tiene un olor fuerte, afrutado, vinoso, parecido a la manzana, al diluirse.
Usos	En solución de alcohol para aromatizar dulces y bebidas.
Definición	ChEBI: El gordo éster etílico del ácido isovalérico.
Métodos de producción	El isovalerato de etilo es Se produce combinando ácido isovalérico y etanol en presencia de ácido sulfúrico concentrado o éster de ácido clorhídrico seguido de destilación.
Métodos de producción	El isovalerato de etilo es Se produce combinando ácido isovalérico y etanol en presencia de ácido sulfúrico concentrado o éster de ácido clorhídrico seguido de destilación.
Preparación	Por esterificación de ácido isovalérico con alcohol etílico en presencia de H2SO4 concentrado.
Valores umbrales de aroma	Detección: 0,01 a 0,4 ppb
Valores umbrales gustativos	Gusto características a 30 ppm: afrutado, dulce, estriado y parecido a una baya con un toque maduro, Matiz frutal pulposo.
Descripción General	Un líquido aceitoso incoloro. con un fuerte olor parecido a las manzanas. Menos denso que el agua. Vapores más pesados que el aire. Punto de inflamación 77°F. Puede irritar levemente la piel y los ojos.
Reacciones del aire y el agua	Altamente inflamable. Ligeramente soluble en agua.
Perfil de reactividad	ISOVALERATO DE ETILO es un éster. Los ésteres reaccionan con ácidos para liberar calor junto con alcoholes y ácidos. Los ácidos oxidantes fuertes pueden causar una reacción vigorosa que es suficientemente exotérmico para encender los productos de la reacción. El calor también es generado por la interacción de ésteres con soluciones cáusticas. Inflamable El hidrógeno se genera mezclando ésteres con metales alcalinos e hidruros.
Peligro para la salud	Inhalación o el contacto con el material puede irritar o quemar la piel y los ojos. El fuego puede producir gases irritantes, corrosivos y/o tóxicos. Los vapores pueden causar mareos o asfixia. El escurrimiento del agua de dilución o control de incendios puede causar contaminación.
Carcinogenicidad	No listado por ACGIH, Proposición 65 de California, IARC, NTP u OSHA.
Métodos de purificación	Lavar el éster con Na2CO3 acuoso al 5%, luego CaCl2 acuoso saturado. Secarlo sobre CaSO4 y destilar. [Beilstein 2 IV 898.]

Productos de preparación de isovalerato de etilo y materias primas.

Materias primas

Etanol-->Isobutironitrilo-->Ácido isovalérico

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