3-metiltiopropionato de etilo

Nombre del producto:

3-metiltiopropionato de etilo

Sinónimos:

RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE; ETHYL 3- (METHYLTHIO) PROPIONATE; FEMA 3343; 3- (methylthio) -propanoic acid etil ester; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, NATURAL; Ethyl Pineapthomeetio -etyl-metil-propionato de etilo> 3-metil-propionato de etilo = 98.0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Categorías de Producto:

Ácidos orgánicos; Sabor de sulfuro; Listados alfabéticos; E-F; Sabores y fragancias; Sabores de sulfuros

Archivo Mol:

13327-56-5.mol

Punto de ebullición

197 ° C (encendido)

densidad

1.032 g / mL a 25 ° C (encendido)

FEMA

3343 | ETIL 3-METILTIPROPIONADO

índice de refracción

n20 / D 1,46 (encendido)

Fp

177 ° F

Gravedad específica

1.032

Número del JECFA

476

BRN

1748688

InChIKey

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

Referencia de CAS DataBase

13327-56-5 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Éster etílico del ácido 3- (metiltio) propanoico (13327-56-5)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

3- (metiltio) propionato de etilo (13327-56-5)

Declaraciones de seguridad

24/25

RIDADR

ONU 3334

WGK Alemania

3

TSCA

si

Código hs

29309090

Propiedades químicas

Líquido claro incoloro a amarillo pálido

Propiedades químicas

El etil-β-metiltiopropionato tiene un sabor a piña, cítrico y afrutado, piña, maracuyá, sabor a whisky de malta.

Definición

ChEBI: un éster carboxílico obtenido por la condensación formal del grupo carboxi del ácido 3- (metiltio) propiónico con etanol.

Valores umbral de aroma

Detección: 7 ppb. Características del aroma al 1.0%: afrutado, piña metálica, cebolla sulfurosa, tomate mohoso con notas metálicas maduras y enlatadas, verde sabroso con toques de rábano picante y notas tropicales.

Valores umbral de sabor

Características de sabor a 30 ppm: sulfuradas, cebolla ajo, afrutado, maduro, pulposo y tomate.

Materias primas

Acrilato de etilo -> METHYL MERCAPTAN