Cinamato de etilo

Nombre del producto:

Cinamato de etilo

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

EINECS:

203-104-6

Archivo Mol:

103-36-6.mol

Punto de fusion

6-8 ° C (encendido)

Punto de ebullición

271 ° C (encendido)

densidad

1.049 g / mL a 20 ° C (encendido)

FEMA

2430 | CINNAMATO DE ETILO

índice de refracción

n20 / D 1.558 (encendido)

Fp

> 230 ° F

temperatura de almacenamiento.

Frigorífico (+ 4 ° C)

formar

Líquido

color

Amarillo topalo incoloro claro

Solubilidad del agua

insoluble

Merck

14,2299

Número del JECFA

659

BRN

1238804

Estabilidad:

Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos, bases, agentes reductores. Combustible.

Referencia de CAS DataBase

103-36-6 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

cinamato de trans-etilo (103-36-6)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Etilcinamato (103-36-6)

Declaraciones de riesgo

20-22

Declaraciones de seguridad

23-24 / 25

WGK Alemania

1

RTECS

GD9010000

TSCA

si

Código hs

29163990

Propiedades químicas

Aparece como un líquido aceitoso transparente casi incoloro con un ligero y duradero aroma a canela y fresa y dulce aroma a miel. No tiene actividad óptica con el punto de fusión de 12 ° C, el punto de ebullición de 272 ° C y el punto de inflamación de 93.5 ° C. Es miscible en etanol, éter y la mayoría de los aceites no volátiles. Es casi insoluble en glicerol y agua. Es ligeramente soluble en propilenglicol.
Su producto natural existe en la Unión Soviética, bálsamo, aceite de galanga y pronto.

Método de producción

Se puede obtener a través de la esterificación entre ácido cinámico y etanol en presencia de ácido sulfúrico con un rendimiento de aproximadamente 60%. También puede derivarse de la reacción entre benzaldehído y acetato de etilo.
Se puede obtener a través de la reacción entre benzaldehído y acetato de etilo en presencia de sodio metálico.
Se deriva del calentamiento de ácido cinámico, etanol y ácido sulfúrico a 100 ° C en presencia de sulfato de aluminio.

Descripción

El cinamato de etilo es el éster del ácido cinámico y el etanol. Está presente en el aceite esencial de canela. El cinamato de etilo puro tiene un "olor afrutado y balsámico, que recuerda a la canela con una nota ambarina".
Se informa que el derivado p-metoxi es un inhibidor de la monoaminooxidasa.

Propiedades químicas

El cinamato de etilo tiene un olor a balsami dulce a miel.

Propiedades químicas

líquido incoloro

Usos

Perfumería, extractos de sabores.

Métodos de producción

El cinamato de etilo se encuentra en el aceite de estorax, Kaempferia galanga y varios otros aceites. Se produce por la esterificación directa por esterificación de etanol con ácido cinamínico en condiciones azeotrópicas o por condensación de acetato de etilo y benzaldeyde tipo Claisen en presencia de sodio metálico.

Preparación

Calentando a 100 ° C, ácido cinámico, alcohol y ácido sulfúrico en presencia de sulfato de aluminio, también mediante la condensación de [1] Claisen de benzaldehído y acetato de etilo

Valores umbral de aroma

Detección: 17 a 40 ppb

Valores umbral de sabor

Características gustativas a 20 ppm: balsámico, polvoriento, afrutado, baya, ponche, especiado, dulce y verde.

Materias primas

Sodio -> Sulfato de aluminio -> Ácido trans-cinámico -> Alcohol de ácido clorhídrico

Productos de preparación

Ozagrel -> 3-fenil-1-propanol -> 3-fenilpropionato de etilo