Descripción del Producto

Información básica de cinamato de etilo

Aplicación de especias y fragancias Análisis de contenido Toxicidad Usar el límite Cantidad máxima permitida como aditivo y residuo máximo permitido Propiedades químicas Usos Método de producción

Nombre del producto:	Cinamato de etilo
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
Archivo Mol:	103-36-6.mol

Propiedades químicas del cinamato de etilo

Punto de fusion	6-8 ° C (encendido)
Punto de ebullición	271 ° C (encendido)
densidad	1.049 g / mL a 20 ° C (encendido)
FEMA	2430 \| CINNAMATO DE ETILO
índice de refracción	n20 / D 1.558 (encendido)
Fp	> 230 ° F
temperatura de almacenamiento.	Frigorífico (+ 4 ° C)
formar	Líquido
color	Amarillo topalo incoloro claro
Solubilidad del agua	insoluble
Merck	14,2299
Número del JECFA	659
BRN	1238804
Estabilidad:	Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos, bases, agentes reductores. Combustible.
Referencia de CAS DataBase	103-36-6 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	cinamato de trans-etilo (103-36-6)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Etilcinamato (103-36-6)

Información de seguridad del cinamato de etilo

Declaraciones de riesgo	20-22
Declaraciones de seguridad	23-24 / 25
WGK Alemania	1
RTECS	GD9010000
TSCA	si
Código hs	29163990

Uso y síntesis de cinamato de etilo

Propiedades químicas	Aparece como un líquido aceitoso transparente casi incoloro con un ligero y duradero aroma a canela y fresa y dulce aroma a miel. No tiene actividad óptica con el punto de fusión de 12 ° C, el punto de ebullición de 272 ° C y el punto de inflamación de 93.5 ° C. Es miscible en etanol, éter y la mayoría de los aceites no volátiles. Es casi insoluble en glicerol y agua. Es ligeramente soluble en propilenglicol. Su producto natural existe en la Unión Soviética, bálsamo, aceite de galanga y pronto.
Método de producción	Se puede obtener a través de la esterificación entre ácido cinámico y etanol en presencia de ácido sulfúrico con un rendimiento de aproximadamente 60%. También puede derivarse de la reacción entre benzaldehído y acetato de etilo. Se puede obtener a través de la reacción entre benzaldehído y acetato de etilo en presencia de sodio metálico. Se deriva del calentamiento de ácido cinámico, etanol y ácido sulfúrico a 100 ° C en presencia de sulfato de aluminio.
Descripción	El cinamato de etilo es el éster del ácido cinámico y el etanol. Está presente en el aceite esencial de canela. El cinamato de etilo puro tiene un "olor afrutado y balsámico, que recuerda a la canela con una nota ambarina". Se informa que el derivado p-metoxi es un inhibidor de la monoaminooxidasa.
Propiedades químicas	El cinamato de etilo tiene un olor a balsami dulce a miel.
Propiedades químicas	líquido incoloro
Usos	Perfumería, extractos de sabores.
Métodos de producción	El cinamato de etilo se encuentra en el aceite de estorax, Kaempferia galanga y varios otros aceites. Se produce por la esterificación directa por esterificación de etanol con ácido cinamínico en condiciones azeotrópicas o por condensación de acetato de etilo y benzaldeyde tipo Claisen en presencia de sodio metálico.
Preparación	Calentando a 100 ° C, ácido cinámico, alcohol y ácido sulfúrico en presencia de sulfato de aluminio, también mediante la condensación de [1] Claisen de benzaldehído y acetato de etilo
Valores umbral de aroma	Detección: 17 a 40 ppb
Valores umbral de sabor	Características gustativas a 20 ppm: balsámico, polvoriento, afrutado, baya, ponche, especiado, dulce y verde.

Cinamato de etilo Productos de preparación y materias primas

Materias primas	Sodio -> Sulfato de aluminio -> Ácido trans-cinámico -> Alcohol de ácido clorhídrico
Productos de preparación	Ozagrel -> 3-fenil-1-propanol -> 3-fenilpropionato de etilo

El número CAS de cinamato de etilo es 103-36-6.

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