Isovalerato de etilo
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Isovalerato de etilo

El código cas del isovalerato de etilo es 108-64-5

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Descripción del Producto

Información básica de isovalerato de etilo


Descripción Referencias


Nombre del producto:

Isovalerato de etilo

CAS:

108-64-5

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

EINECS:

203-602-3

Archivo Mol:

108-64-5.mol



Propiedades químicas del isovalerato de etilo


Punto de fusion

-99 ° C

Punto de ebullición

131-133 ° C (encendido)

densidad

0,864 g / ml a 25 ° C (encendido)

presión de vapor

7,5 mm Hg (20 ° C)

índice de refracción

n20 / D 1.396 (encendido)

FEMA

2463 | ISOVALERATO DE ETILO

Fp

80 ° F

temperatura de almacenamiento.

Área de inflamables

solubilidad

2.00g / l

formar

Líquido

color

Claro incoloro a amarillo pálido

Umbral de olor

0.000013ppm

Merck

14,3816

Número del JECFA

196

BRN

1744677

Referencia de CAS DataBase

108-64-5 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Ácido butanoico, 3-metil-, etiléster (108-64-5)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ethylisovalerate (108-64-5)


Información de seguridad de isovalerato de etilo


Declaraciones de riesgo

10

Declaraciones de seguridad

16

RIDADR

ONU 3272 3 / PG 3

WGK Alemania

2

RTECS

NY1504000

F

13

TSCA

si

Nivel de riesgo

3

Grupo de embalaje

III

Código hs

29156000


Uso y síntesis de isovalerato de etilo


Descripción

El isovalerato de etilo es la forma de éster etílico del isovalerato formado entre el alcohol etílico y el ácido isovalérico. Es un derivado del ácido valérico, que se encuentra principalmente en las frutas (uno de los principales componentes del arándano). Es un tipo de agente aromatizante de alimentos natural con un olor y sabor afrutado. Es ampliamente utilizado en perfumes y perfumes. Ahora se sintetiza con frecuencia utilizando lipasa recubierta de tensioactivo (varios tipos de orígenes) inmovilizada en nanopartículas magnéticas.

Propiedades químicas

líquido incoloro transparente de color amarillo pálido

Propiedades químicas

El isovalerato de etilo es un líquido incoloro con un olor afrutado que recuerda a los arándanos. Ocurre en frutas, verduras y bebidas alcohólicas. Se utiliza en composiciones de aromas de frutas.

Propiedades químicas

El isovalerato de etilo tiene un olor fuerte, afrutado, vinoso, a manzana en la dilución.

Usos

En solución alcohólica para aromatizar dulces y bebidas.

Métodos de producción

El isovalerato de etilo se produce combinando ácido isovalérico y etanol en presencia de ácido sulfúrico concentrado o éster de ácido clorhídrico seguido de destilación.

Métodos de producción

El isovalerato de etilo se produce combinando ácido isovalérico y etanol en presencia de ácido sulfúrico concentrado o éster de ácido clorhídrico seguido de destilación.

Preparación

Por esterificación del ácido isovalerico con alcohol etílico en presencia de H2SO4 concentrado.

Valores umbral de aroma

Detección: 0.01 a 0.4 ppb

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 30 ppm: afrutado, dulce, estry y a bayas con un matiz afrutado maduro y pulposo.

Descripción general

Un aceite oleoso incoloro con un fuerte olor similar a las manzanas. Menos denso que el agua. Vapores más pesados ​​que el aire. Punto de inflamación 77 ° F. Puede irritar levemente la piel y los ojos.

Reacciones de aire y agua

Altamente inflamable Ligeramente soluble en agua.

Perfil de reactividad

ISOVALERATO DE ETILO es un éster. Los ésteres reaccionan con ácidos para liberar calor junto con alcoholes y ácidos. Los ácidos oxidantes fuertes pueden causar una reacción vigorosa que es suficientemente exotérmica para encender los productos de reacción. El calor también se genera por la interacción de ésteres con soluciones cáusticas. El hidrógeno inflamable se genera mezclando ésteres con metales alcalinos e hidruros.

Peligro para la salud

La inhalación o el contacto con el material puede irritar o quemar la piel y los ojos. El fuego puede producir gases irritantes, corrosivos y / o tóxicos. Los vapores pueden causar mareos o asfixia. La escorrentía del control de incendios o del agua de dilución puede causar contaminación.

Carcinogenicidad

No incluido en la lista de ACGIH, Proposición 65 de California, IARC, NTP u OSHA.

Métodos de purificación

Se lava el éster con Na2CO3 acuoso al 5%, luego con CaCl2 acuoso saturado. Secar sobre CaSO4 y destilar. [Beilstein 2 IV 898.]


Isovalerato de etilo Productos de preparación y materias primas


Materias primas

Etanol -> Isobutironitrilo -> Ácido isovalérico


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