Descripción del Producto

Laurato de etilo Información básica

Descripción Referencias

Nombre del producto:	Laurato de etilo
CAS:	106-33-2
MF:	C14H28O2
MW:	228.37
EINECS:	203-386-0
Categorías de Producto:
Archivo Mol:	106-33-2.mol

Propiedades químicas del laurato de etilo

Punto de fusion	-10 ° C
Punto de ebullición	269 ° C (encendido)
densidad	0.863
presión de vapor	0.1 hPa (60 ° C)
índice de refracción	n20 / D 1.432
FEMA	2441 \| LAURATO DE ETILO
Fp	> 230 ° F
temperatura de almacenamiento.	âˆ’20 ° C
Solubilidad del agua	insoluble
Número del JECFA	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
Referencia de CAS DataBase	106-33-2 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Ácido dodecanoico, éster etílico (106-33-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido dodecanoico, éster etílico (106-33-2)

Información de seguridad de laurato de etilo

Declaraciones de seguridad	23-24 / 25
WGK Alemania	2
Temperatura de ignición espontánea	> 300 ° C
TSCA	si
Código hs	29159080
Código hs	29341000
Toxicidad	DL50 por vía oral en Conejo:> 5000 mg / kg DL50 cutáneo Conejo> 5000 mg / kg

Uso y síntesis de laurato de etilo

Descripción	El laurato de etilo (también conocido como dodecanoato de etilo) es un tipo de éster de laurato formado por la esterificación entre etanol y laurato. Puede utilizarse como aromatizante afrutado. Se puede encontrar en bebidas alcohólicas como el vino durante el proceso de fermentación. Se presenta en muchos tipos de frutas como manzana, albaricoque, guayaba, melón, etc., así como en pan de trigo, pan crujiente, jengibre, whisky, aguardientes de frutas y vino.
Referencias	[1] Yuan, Jinliang. "Síntesis de laurato de etilo bajo irradiación de microondas". FlavourFragrance Cosmetics (2006). [2] Wang, Yuning y col. "Cambios en la composición aromática del proceso de fermentación de vino de mora". (2012)
Propiedades químicas	líquido transparente incoloro a ligeramente amarillento
Propiedades químicas	El laurato de etilo tiene un olor afloral y afrutado.
Preparación	A partir de cloruro de lauroilo y alcohol etílico en presencia de Mg en solución de éter, o mediante transesterificación del aceite de coco con alcohol etílico en presencia de HCl.
Definición	ChEBI: Un éster de ácido graso de ácido láurico.
Valores umbral de sabor	Características del sabor a 50 ppm: ceroso, jabonoso y floral con un matiz cremoso, lácteo y afrutado.
Perfil de seguridad	Líquido combustible Cuando se calienta hasta su descomposición emite humo acre y vapores irritantes.

Productos de preparación de laurato de etilo y materias primas

Productos de preparación	Alcohol dodecílico
Materias primas	Etanol -> Ácido láurico -> Cloruro de lauroilo

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