Etil vainillina propilenglicol acetal

Nombre del producto:

ETILVANILINA PROPILENGLICOL ACETAL

Sinónimos:

ETILO VAINILLINA ACETAL DE PROPILENGLICOL;FEMA 3838;2-etoxi-4-(4-metil-1,3-dioxolan-2-il)fenol;Fenol2-etoxi-4(4-metil-1,3-dioxolan-2-il;Einecs 271-281-7;Etilo Acetal de propilenglicol de vainillina (contiene isómero); 2-etoxi-4-(4-metil-1,3-dioxolan-2-ilo)

TAS:

68527-76-4

MF:

C12H16O4

MM:

224.25

EINECS:

271-281-7

Categorías de productos:

Archivo Mol:

68527-76-4.mol

Punto de ebullición 

346,4±42,0 °C(previsto)

densidad 

1,156±0,06 g/cm3 (previsto)

FEMA 

3838 | ETILVANILINA PROPILENO GLICOL ACETAL

pka

9,93 ± 0,35 (previsto)

Número del JECFA

954

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Fenol, 2-etoxi-4-(4-metil-1,3-dioxolan-2-il)- (68527-76-4)

Propiedades químicas

etil vainillina El acetal de propilenglicol tiene un leve olor a vainilla.

Valores umbrales de aroma

Aroma características al 1,0% en etanol: dulce, vainilla picante, cremoso con picante matices a clavo.

Valores umbrales gustativos

Gusto características de 10 a 25 ppm: dulce, cremoso, vainilla con cartón matices. Aporta una dulzura persistente.