Nombre del producto: |
Gamma octalactona |
CAS: |
104-50-7 |
MF: |
C8H14O2 |
MW: |
142.2 |
Einecs: |
203-208-1 |
Archivo Mol: |
104-50-7.mol |
|
Punto de fusión |
91 ° C (solv: etanol (64-17-5)) |
Punto de ebullición |
234 ° C (lit.) |
densidad |
0.981 g/ml en 25 ° C (lit.) |
FEMA |
2796 | Gamma-octalactona |
índice de refracción |
N20/D 1.444 (cama) |
FP |
> 230 ° F |
forma |
Líquido |
color |
Claro incoloro |
Olor |
olor a coco |
Número de jecfa |
226 |
Inchikey |
Ipbfyzqjvzjbfq-uhffffaoysa-n |
Referencia de base de datos CAS |
104-50-7 (referencia de base de datos CAS) |
Referencia de química NIST |
2 (3H) -furanona, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2 (3H) -furanona, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
38 |
Declaraciones de seguridad |
26-37/39-36/37/39 |
WGK Alemania |
1 |
Rtecs |
LU3562000 |
TSCA |
Sí |
Código HS |
29322090 |
Toxicidad |
LD50 ORL-RAT: 4400 mg/kg FCTXAV 14,821,76 |
Descripción |
y-octalactona tiene una olor fuerte y afrutado que recuerda al coco con un sabor muy dulce. Este La sustancia puede prepararse sintéticamente a partir de epoxi-1,2-hexano y éster sodio-malónico; Después de la saponificación, el oxiácido se extrae con éter y está lactonizado. |
Propiedades químicas |
γ-octalactona tiene una Odor afrutado que recuerda al coco y un sabor muy dulce. |
Propiedades químicas |
Claro incoloro LÍQUIDO |
Propiedades químicas |
gamma-octanoico La lactona ocurre como un componente de aroma en muchos procesados y sin procesar alimentos. Es un líquido amarillo pálido con un olor afrutado/de coco y se usa Tanto en composiciones de aroma como en perfumes de flores pesadas. |
Usos |
(Gamma) -octalactona es un agente de sabor a sintético que es un estable, incoloro a ligeramente amarillo Líquido de olor a durazno. Debe almacenarse en recipientes de vidrio o estaño. Es utilizado en sabores para durazno con aplicaciones en productos horneados, dulces y hielo Crema a las 5–17 ppm. |
Valores de umbral de aroma |
Detección: 7 ppb; Características de aroma al 1.0%: dulce, grasa, cremosa, de coco, lactónica y cumarínico. |
Valores de umbral de sabor |
Gusto Características a 1 a 10 ppm: coco, grasas, cremosas, cumarinas, con un Fuerte sensación de boca cremosa y cerosa. |
Perfil de seguridad |
Ligeramente tóxico por ingestión. Una piel irritante. Cuando se calienta para descomposición, emite humo acre y humos irritantes. |
Síntesis química |
Preparado sintéticamente de epoxi-1,2-hexano y éster sodio-malhelic; después Saponificación, el oxiácido se extrae con éter y se lactoniza. |
Materia prima |
1,2-epoxihexano |