Descripción del Producto

Butirato de isoamilo Información básica

Descripción Referencias

Nombre del producto:	butirato de isoamilo
TAS:	106-27-4
MF:	C9H18O2
MM:	158.24
EINECS:	203-380-8
Archivo Mol:	106-27-4.mol

Propiedades químicas del butirato de isoamilo

Punto de fusión	-73ºC
Punto de ebullición	184-185 °C(iluminado)
densidad	0,862 g/mL a 25 °C(iluminado)
densidad de vapor	5,45 (frente al aire)
presión de vapor	1,1 hPa (20 °C)
índice de refracción	n20/D 1.411(iluminado)
FEMA	2060 \| BUTIRATO DE ISOAMILO
fp	136 °F
temperatura de almacenamiento	Conservar por debajo de +30°C.
solubilidad	0,5 g/litro
forma	limpio
Peso específico	0,866 (20/4℃)
merck	14,5115
Número del JECFA	45
InChiKey	PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N
Referencia de la base de datos CAS	106-27-4 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido butanoico, éster 3-metilbutílico(106-27-4)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	isoamilo butirato (106-27-4)

Información de seguridad sobre butirato de isoamilo

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36/37/38
Declaraciones de seguridad	26-36/37/39-24/25
RIDADR	ONU 3272 3/PG 3
WGK Alemania	1
RTECS	ET5034000
TSCA	Sí
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III
Código HS	29156019
Toxicidad	LD50 por vía oral en Conejo: > 5000 mg/kg DL50 cutánea Conejo > 5000 mg/kg

Uso y síntesis de butirato de isoamilo

Descripción	El butirato de isoamilo es un éster químico de butirato. Es una especie de agente aromatizante que ampliamente Se utiliza en la preparación de una variedad de sabores de jugos de frutas, como albaricoques, Plátanos, peras, manzanas y otros sabores. Es un sabor de alta demanda y Compuestos de fragancias ampliamente utilizados en los sectores de alimentos, bebidas, cosméticos y industrias farmacéuticas. También es una especie de disolvente para extraer. especias naturales y el disolvente de fibra de acetato. Su síntesis puede ser mediada por la esterficación catalizada por lipasa (de diversas fuentes) de alcohol isoamílico y butirato.
Referencias	Macedo, G. A., G. M. Pastore y M. I. Rodrigues. "Optimización de la síntesis de isoamilo butirato usando Rhizopus sp. lipasa con un compuesto central giratorio diseño." Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. Krishna, S. Hari y otros. "Síntesis de isoamilo catalizada por lipasa butirato: optimización mediante metodología de superficie de respuesta." Journal of the Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo 76.12 (1999): 1483-1488. Langrand, G., C. Triantaphylides y J. Baratti. "Lipasa catalizada formación de ésteres de sabor." Biotechnology Letters 10.8 (1988): 549-554.
Descripción	El butirato de isoamilo tiene un olor fuerte, característico, afrutado (parecido a pera) y un olor dulce, correspondiente gusto. Generalmente se prepara mediante esterificación de alcoholes isoamílicos comerciales con ácido butírico mediante calentamiento en presencia de reactivo de TwitchelFs; o por Fermentación a partir de ácido butírico y alcohol isoamílico.
Propiedades químicas	El butirato de isoamilo tiene afrutado, albaricoque, piña, plátano, olor fuerte y característico y sabor dulce, correspondiente
Propiedades químicas	El butirato de isoamilo es un líquido con un fuerte olor afrutado que se encuentra, por ejemplo, en el plátano. Es utilizado principalmente en sabores de frutas.
Propiedades químicas	CLARO INCOLORO LÍQUIDO
Usos	fabricación de Ron artificial y esencias de frutas.
Usos	El butirato de isoamilo es un agente aromatizante sintético que es un líquido estable e incoloro de fuerte olor a fruta. Generalmente se prepara mediante esterificación de alcoholes isoamílicos. con ácido butírico. Es soluble en la mayoría de los aceites fijos y aceites minerales y es insoluble en glicerina y propilenglicol. el almacenamiento debe ser en vidrio, recipientes revestidos de estaño o resina. se utiliza en sabores de frutas como piña, frambuesa y fresa y tiene aplicación en geles de postre, pudines y productos horneados entre 50 y 60 ppm.
Definición	ChEBI: El butanoato éster de isoamilol.
Preparación	Generalmente preparado por esterificación de alcoholes isoamílicos comerciales con ácido butírico calentando en la presencia del reactivo de Twitchell; o por fermentación a partir de ácido butírico y alcohol isoamílico
Valores umbrales gustativos	Gusto características a 10 ppm: frutado maduro, graso, plátano, manzana, melón y whisky fermentado

Productos de preparación y materias primas de butirato de isoamilo

Materias primas

Cloruro de calcio-->3-metil-1-butanol-->(3R,4S)-1-benzoil-3-(1-metoxi-1-metiletoxi)-4-fenil-2-azetidinona-->ácido tungstico

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