Descripción del Producto

Isobutirato de maltol Información básica

Nombre del producto:	isobutirato de maltol
Sinónimos:	7-metil-5a,6,7,8,9,9a-hexahidrobenzo[b][1,4]dioxepin-3-ona;ISOBUTIRATO DE 2-METIL-3-HIDROXI-4-PIRONA;ISOBUTIRATO DE 2-METIL-4-OXO-4H-PIRAN-3-ILO;ISOBUIRATO DE MALTOL;ISOBUIRATO DE MALTILO;FEMA 3462;2-metil-propanoicaci2-metil-4-oxo-4h-piran-3-ilester;propanoicacid,2-metil-,2-metil-4-oxo-4H-piran-3-ilester
TAS:	65416-14-0
MF:	C10H12O4
MM:	196.2
EINECS:	265-755-2
Categorías de productos:	Intermedios API;Listados alfabéticos;Sabores y fragancias;M-N
Archivo Mol:	65416-14-0.mol

Propiedades químicas del isobutirato de maltol

Punto de ebullición	322,4 ± 31,0 °C (previsto)
densidad	1,149 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	3462 \| ISOBUIRATO DE MALTILO
índice de refracción	n20/D 1.497(iluminado)
fp	>230 °F
forma	limpio
Número del JECFA	1482
Referencia de la base de datos CAS	65416-14-0 (Referencia de la base de datos CAS)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Isobutirato de maltol (65416-14-0)

Información de seguridad sobre isobutirato de maltol

Declaraciones de seguridad	15/16-36-35
WGK Alemania	3
Código HS	29329990

Uso y síntesis de isobutirato de maltol

Propiedades químicas	El isobutirato de maltilo tiene un sabor dulce parecido al de la fresa.
Valores umbrales de aroma	Características aromáticas al 1,0%: dulce, frutal y ligeramente quemado, azúcar caramelizado, notas de mermelada con postnota de algodón de azúcar.
Valores umbrales gustativos	Características gustativas de 10 a 30 ppm: dulce, mermelada, cremoso, tropical, marrón y tipo bayas, afrutado, lácteo, acaramelado con matices de chicle y algodón de azúcar.

Etiquetas calientes: Isobutirato de maltol, proveedores, venta al por mayor, en stock, muestra gratis, China, fabricantes, hecho en China, precio bajo, calidad, 1 año de garantía