Descripción del Producto

3-metiltiopropionato de metilo Información básica

Descripción Referencias

Nombre del producto:	3-metiltiopropionato de metilo
Sinónimos:	Fábrica de 3-metiltiopropionato de metilo COA TDS MSDS; 3-metiltiopropionato de metilo COA TDS Fábrica;
TAS:	13532-18-8
MF:	C5H10O2S
MM:	134.2
EINECS:	236-883-6
Categorías de productos:	Sabores de sulfuros; Ácidos orgánicos; Sabores de sulfuro
Archivo Mol:	13532-18-8.mol

Propiedades químicas del 3-metiltiopropionato de metilo

Punto de ebullición	74-75 °C13 mm Hg(lit.)
densidad	1,077 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	2720 \| 3-METILTIOPIONATO DE METILO
índice de refracción	n20/D 1.465(encendido)
fp	162 °F
forma	Líquido
color	Claro incoloro
Número del JECFA	472
BRN	1745077
Referencia de la base de datos CAS	13532-18-8 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Éster metílico del ácido 3-(metiltio)propanoico(13532-18-8)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	3-(metiltio)propionato de metilo (13532-18-8)

Información de seguridad de 3-metiltiopropionato de metilo

Declaraciones de seguridad	23-24/25
RIDADR	Y 3334
WGK Alemania	3
TSCA	Sí
Código HS	29309070

Uso y síntesis de 3-metiltiopropionato de metilo

Descripción	El 3-Metiltiopropionato de metilo es un líquido de color amarillo tenue con propiedades organolépticas de la piña, que pertenece a la familia de los ácidos grasos Tia. Puede aislarse de la piña, el melón, la naranjila y el vino blanco u obtenerse mediante la inserción de un átomo de azufre en posiciones específicas de la cadena. Sirve principalmente como sabor y fragancia sin problemas de seguridad en los niveles actuales de ingesta. Además, sirve como aditivo aplicado en los cigarrillos, que figuraba en la Lista de 599 aditivos en los cigarrillos presentada al Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos en abril de 1994.
Propiedades químicas	El 3-metiltiopropionato de metilo tiene un olor dulce, extremadamente potente y penetrante, parecido al de la cebolla en altas concentraciones y un sabor dulce a piña en altas diluciones.
Propiedades químicas	LÍQUIDO TRANSPARENTE INCOLORO
Síntesis química	Obtenido con rendimientos del 84 % al reaccionar con CH3SH; el ácido correspondiente también ha sido sintetizado.

Productos de preparación y materias primas de 3-metiltiopropionato de metilo

Materias primas

Acrilato de metilo-->MERCAPTAN DE METILO-->propionato de metilo

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