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Nombre del producto: |
Metilciclopentenolona |
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Sinónimos: |
Metilciclopentenolona de alta calidad 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CICLOTENO; METIL CICLOPENTENOLONA; 3-METIL-2-HIDROXI-2-CICLOPENTENONA; 3-METIL-2 -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE |
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CAS: |
80-71-7 |
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MF: |
C6H8O2 |
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MW: |
112.13 |
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EINECS: |
201-303-2 |
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Categorías de Producto: |
sabor a alcohol; feromona de insecto |
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Archivo Mol: |
80-71-7.mol |
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Punto de fusion |
104-108 ° C |
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Punto de ebullición |
170.05 ° C (más áspero) |
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densidad |
1.0795 (estimación aproximada) |
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FEMA |
2700 | METILCICLOPENTENOLONA |
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índice de refracción |
1.4532 (estimado) |
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Fp |
100 ° C |
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temperatura de almacenamiento. |
Conservar entre + 2 ° C y + 8 ° C. |
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pka |
9.21 ± 0.20 (previsto) |
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formar |
ordenado |
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Número del JECFA |
418 |
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Referencia de CAS DataBase |
80-71-7 (referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
2-ciclopenten-1-ona, 2-hidroxi-3-metil- (80-71-7) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Maplelactona (80-71-7) |
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Códigos de peligro |
Xi |
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Declaraciones de riesgo |
36/37 / 38-43 |
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Declaraciones de seguridad |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
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WGK Alemania |
3 |
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RTECS |
GY7298000 |
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Código hs |
29144090 |
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Propiedades químicas |
Sólido blanquecino |
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Propiedades químicas |
La metilciclopentenolona se encuentra en el alquitrán de madera de haya y tiene un olor a caramelo (azúcar quemado). Se ha identificado como un componente de sabor en los alimentos. Los cristales del compuesto generalmente contienen 1 mol de agua. Las rutas sintéticas de producción tienen una importancia limitada en comparación con el aislamiento del alquitrán de madera de haya. Homólogos de cicloteno tales como 3-etil-2-hidroxi-2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16, 2-hidroxi-3,4-dimetil -2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16 y 2-hidroxi-3,5-dimetil-2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16, también se utilizan como ingredientes aromatizantes y tienen propiedades similares a caramelo . |
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Usos |
La metilciclopentenolona es un agente aromatizante que es un polvo de cristalina blanca. Tiene un olor a nuez que sugiere un aroma a regaliz de arce cuando se diluye. es soluble en alcohol y propilenglicol, ligeramente soluble en la mayoría de los aceites fijos y poco soluble en agua. Se obtiene por síntesis. también se denomina 3-metil-ciclopentano-1,2-diona. |
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Materias primas |
Dimetilamina -> Ciclopentanona -> 2-Metilfurano -> 2-METIL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE |
