Metil heptenona (PG)

Nombre del producto:

Metil heptenona (PG)

Sinónimos:

2-metil-6-oxo-2-hepteno;2-metilhept-2-en-6-ona;2-oxo-6-metilhept-5-eno;5-hepten-2-ona,6-metil-;6- metil-5-hepten-2-ona;6-metil-5-hepten-2-ona;6-metil-5-hepten-2-ona,(2-2-6);6-metil-5-hepten-2-ona, 97,50%

TAS:

110-93-0

MF:

C8H14O

MM:

126.2

EINECS:

203-816-7

Categorías de productos:

Listados alfabéticos;Productos Naturales CertificadosSabores y fragancias; sabores y fragancias; M-N; C7 a C8; compuestos carbonílicos; cetonas

Archivo Mol:

110-93-0.mol

Punto de fusión 

-67,1 ºC

Punto de ebullición 

73°C18mm Hg(iluminado)

densidad 

0,855 g/mL a 25 °C(iluminado)

FEMA 

2707 | 6-METIL-5-HEPTEN-2-UNA

índice de refracción 

n20/D 1.439(iluminado)

fp 

123 °F

temperatura de almacenamiento 

Zona de inflamables

solubilidad 

Soluble en metanol y cloroformo.

forma 

limpio

Peso específico

0.855

PH

6,6 (3 g/l, H2O, 25 ℃)

límite explosivo

1,1-7,3%(V)

Solubilidad en agua 

insoluble

Número del JECFA

1120

BRN 

1741705

Referencia de la base de datos CAS

110-93-0 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia de química del NIST

5-hepten-2-ona, 6-metil-(110-93-0)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

6-Metil-5-hepten-2-ona (110-93-0)

Declaraciones de riesgo 

10-36/37/38

Declaraciones de seguridad 

16-24/25

RIDADR 

ONU 1224 3/PG 3

WGK Alemania 

1

RTECS 

MJ9700000

TSCA 

Sí

Clase de peligro 

3

Grupo de embalaje 

III

Código HS 

29141990

Descripción

La metil heptenona (PG) tiene un efecto fuerte, Olor graso, verde, cítrico y sabor agridulce que recuerda a la pera. Puede prepararse a partir de aceite de limoncillo o de citral calentándolo a reflujo durante 12 horas en solución acuosa que contiene K2C 03, y posterior destilación y fraccionamiento al vacío; de éster acetoacético y metilbuten-3-ol-2 con alcoholato de aluminio en la reacción de Carroll seguida de pirólisis del éster.

Propiedades químicas

La metil heptenona (PG) tiene un efecto fuerte, Olor graso, verde, cítrico y sabor agridulce que recuerda a la pera.

Propiedades químicas

CLARO LIGERAMENTE LÍQUIDO AMARILLO

Propiedades químicas

La metil heptenona (PG) es un importante intermediario en la síntesis de terpenoides. Sus propiedades olfativas no son impresionante. Se produce en la naturaleza como producto de degradación de los terpenos. (Z)- y (E) -Tagetone, [3588-18-9], [6752-80-3], son componentes principales de tagetes aceite. La solanona [1937-54-8] y la pseudoionona [141-10-6] son ​​acíclicas C13 cetonas con esqueleto terpenoide. La solanona es uno de los determinantes del sabor. constituyentes del tabaco y la pseudoionona es un intermediario en la síntesis de iononas.

Usos

Síntesis orgánica, perfumes baratos, saborizantes.

Definición

ChEBI: una heptenona es decir, hept-5-en-2-ona sustituida por un grupo metilo en la posición 6. Es un Componente oleoso volátil del aceite de citronela, aceite de hierba de limón y aceite de palmarosa.

Preparación

Del aceite de limoncillo o citral a reflujo durante 12 horas en solución acuosa que contiene K2CO3, y posterior destilación y fraccionamiento al vacío; de éster acetoacético y metil-buten-3-ol-2 con alcoholato de aluminio en Reacción de Carroll seguida de pirólisis del éster.

Valores umbrales de aroma

Detección: 50 ppb

Valores umbrales gustativos

Gusto características a 10 ppm: verde, vegetativo, mohoso, manzana, plátano y verde como un frijol.

Perfil de seguridad

Moderadamente tóxico por ingestión. Un irritante de la piel. Líquido inflamable cuando se expone al calor, chispas o llama. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y vapores irritantes.

Productos de preparación

Citral-->Linalol-->ÁCIDO GERANICO-->6-AMINO-2-METIL-2-HEPTANOL

Materias primas

isopreno