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Nombre del producto: |
Lactona de leche |
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CAS: |
72881-27-7 |
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MF: |
C10H18O2 |
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MW: |
170.25 |
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EINECS: |
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Categorías de Producto: |
sabor ácido |
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Archivo Mol: |
72881-27-7.mol |
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FEMA |
3742 | ÁCIDO 5- Y 6-DECENOICO |
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Número del JECFA |
327 |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Decenoicacid (72881-27-7) |
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Propiedades químicas |
El ácido 5- o 6-Decenoico tiene un aroma amargo. |
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Ocurrencia |
Como ácido decenoico, reportado encontrado en manzana, plátano, queso azul, queso suizo |
