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Nombre del producto: |
Acetoína natural |
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CAS: |
513-86-0 |
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MF: |
C4H8O2 |
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MW: |
88.11 |
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EINECS: |
208-174-1 |
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Archivo Mol: |
513-86-0.mol |
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Punto de fusion |
15 ° C (monómero) |
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Punto de ebullición |
148 ° C (encendido) |
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densidad |
1.013 g / mL a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
2008 | Acetoína |
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índice de refracción |
n20 / D 1.417 (encendido) |
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Fp |
123 ° F |
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temperatura de almacenamiento. |
2-8 ° C |
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solubilidad |
H2O: 0,1 g / mL, transparente |
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pka |
13,21 ± 0,20 (previsto) |
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formar |
Líquido (monómero) o polvo o cristales (dímero) |
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color |
Amarillo pálido togreen-amarillo o blanco a amarillo |
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Olor |
olor a mantequilla |
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Solubilidad del agua |
SOLUBLE |
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Número del JECFA |
405 |
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Merck |
14,64 |
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BRN |
385636 |
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InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
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Referencia de CAS DataBase |
513-86-0 (referencia de base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
2-butanona, 3-hidroxi- (513-86-0) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2-butanona, 3-hidroxi- (513-86-0) |
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Códigos de peligro |
Xi, F |
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Declaraciones de riesgo |
10-36 / 38-38-11 |
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Declaraciones de seguridad |
26-36-36 / 37 |
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RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
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WGK Alemania |
1 |
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RTECS |
EL8790000 |
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TSCA |
si |
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Nivel de riesgo |
3 |
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Grupo de embalaje |
III |
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Código hs |
29144090 |
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Datos de sustancias peligrosas |
513-86-0 (Datos de sustancias peligrosas) |
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Toxicidad |
skn-rbt 500 mg / 24H MOD CNREA8 33,3069,73 |
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Propiedades químicas |
amarillo claro |
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Ocurrencia |
Reportado encontró infresh manzana, mantequilla, queso cheddar, café, cacao, miel, pan de trigo y vino |
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Usos |
Intermedios aspharmaceutical usados, especias alimenticias; principalmente para la preparación de cremas, lácteos, yogur y especias de fresa. |
