Descripción del Producto

Información básica de hexanoato de alilo natural

Nombre del producto:	Hexanoato de alilo natural
Sinónimos:	Caproato de propileno; n-hexanoato de 2-propenilo; HEXANOATO DE 2-PROPENILO; CAPROATO DE ALILO; HEXANOATO DE ALILO; N-HEXANOATO DE ALILO; ESTER DE ALILO DEL ACIDO CAPROICO; FEMA 2032
CAS:	123-68-2
MF:	C9H16O2
MW:	156.22
EINECS:	204-642-4
Categorías de Producto:	sabores de lactona
Archivo Mol:	123-68-2.mol

Propiedades químicas del hexanoato de alilo natural

Punto de fusion	-57,45 ° C (estimación)
Punto de ebullición	75-76 ° C15 mm Hg (encendido)
densidad	0,887 g / ml a 25 ° C (encendido)
FEMA	2032 \| HEXANOATO DE ALLIL
índice de refracción	n20 / D 1.424 (encendido)
Fp	151 ° F
temperatura de almacenamiento.	Almacenar por debajo de + 30 ° C.
solubilidad	0,06 g / l
formar	ordenado
Solubilidad del agua	PRÁCTICAMENTE INSOLUBLE
Número del JECFA	3
Referencia de CAS DataBase	123-68-2 (referencia de base de datos CAS)
Referencia Química NIST	Ácido hexanoico, éster 2-propenílico (123-68-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Hexanoato de alilo (123-68-2)

Información de seguridad de hexanoato de alilo natural

Códigos de peligro	TENNESSE
Declaraciones de riesgo	22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22
Declaraciones de seguridad	36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37
RIDADR	ONU 2810 6.1 / PG 3
WGK Alemania	2
RTECS	MO6125000
Nivel de riesgo	6.1 (b)
Grupo de embalaje	III
Código hs	29159080

Uso de hexanoato de alilo natural

Propiedades químicas	Líquido de incoloro a amarillo pálido; aroma de piña; Soluble en disolventes orgánicos; insoluble en agua.
Análisis de contenido	Pese con precisión 1 g de muestras y analice su contenido de acuerdo con la determinación del éster (OT-18). El factor equivalente (e) en el cálculo se toma como 78,12.
Toxicidad	DL50 218 mg / kg (rata, oral). IDA 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / OMS, 1994).
Límites de uso	FEMA (mg / kg): refrescos 7.0; bebidas frías 11.0; caramelo 32; comida horneada 25; clase de pudín 22;
Usos	1. El hexanoato de alilo se utiliza para preparar piña y otros sabores de frutas. 2. China establece que el hexanoato de alilo son las especias de uso autorizado temporalmente, que se utilizan comúnmente en la modulación de especias alimentarias y especias de tabaco con sabor a fresa, albaricoque, melocotón, naranja dulce, piña, manzana y otras frutas. La cantidad de uso de hexanoato de alilo está de acuerdo con las necesidades normales de producción, tales como 210 mg / kg en goma de mascar, 32 mg / kg en confitería, 25 mg / kg en productos horneados y 11 mg / kg en bebidas frías. 3. GB 2760-1996 establece que el hexanoato de alilo son las especias alimentarias que se permite utilizar temporalmente, que se utiliza principalmente en la preparación de piña, manzana y otras especias de frutas. 4. China establece que el hexanoato de alilo son las especias que se permite temporalmente su uso, que se usa comúnmente en la modulación de especias alimenticias y especias de tabaco con sabor a fresa, albaricoque, durazno, naranja dulce, piña, manzana y otras frutas. La cantidad de uso de hexanoato de alilo está de acuerdo con las necesidades normales de producción, tales como 210 mg / kg en goma de mascar, 32 mg / kg en confitería, 25 mg / kg en productos horneados y 11 mg / kg en bebidas frías. 5. Ampliamente utilizado en la preparación de sabores de alimentos, especias, sabores de tabaco y piña y otros sabores de frutas, y también se utiliza como síntesis orgánica de productos intermedios.
Información sobre riesgos y seguridad	Categoría Sustancias tóxicas Clasificación de toxicidad alta toxicidad Toxicidad aguda DL50 de rata peritoneal: 218 mg / kg; Conejillo de indias oral LD50: 280 mg / kg Datos de estimulación Piel humana 20 mg / 48 h leve Inflamabilidad Características peligrosas Inflamable; La combustión produce humos irritantes Características de almacenamiento y transporte Almacenado en el almacén de baja temperatura, bien ventilado y seco; almacenado por separado con materias primas alimenticias Agente extintor de incendios polvo seco, espuma, arena, dióxido de carbono, agua nebulizada
Propiedades químicas	LÍQUIDO CLARO SIN COLOR
Propiedades químicas	Se ha demostrado que el hexanoato de 2-propenilo ocurre en la piña. Tiene un olor típico de piña y se utiliza, por ejemplo, en sabores de piña.
Propiedades químicas	Un líquido incoloro con sabor afrutado dulce, parecido a la piña y aroma a fruta (piña)
Ocurrencia	Reportado encontrado en papa al horno, champiñones y piña.
Usos	El hexanoato de alilo es un agente aromatizante líquido con un fuerte olor a piña y un color amarillo pálido. es prácticamente insoluble en propilenglicol y miscible con alcohol, la mayoría de aceites fijos y aceite mineral. Se obtiene por síntesis química. se puede usar solo o en combinación con otras sustancias aromatizantes o adyuvantes. También se denomina caproato de alilo.
Preparación	Por esterificación de ácido n-caproico con alcohol alílico en presencia de H2SO4 concentrado o de ácido naftaleno-β-sulfónico en benceno bajo una capa de nitrógeno
Valores umbral de sabor	Características del sabor a 10 ppm: dulce, fresco, jugoso, piña y afrutado.
Perfil de seguridad	Veneno por ingestión y contacto con la piel. Datos de mutación reportados. Un irritante para la piel humana. Cuando se calienta hasta descomposición, emite humo acre y humos irritantes. Ver también COMPUESTOS DE ALLIL y ESTERS

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