Delta hexalactona natural

Nombre del producto:

deltas naturales hexalactona

TAS:

823-22-3

MF:

C6H10O2

MM:

114.14

EINECS:

212-511-8

Categorías de productos:

Archivo Mol:

823-22-3.mol

Punto de fusión 

18ºC

Punto de ebullición 

110-112 °C15 mm Hg(iluminado)

densidad 

1,037 g/mL a 25 °C(iluminado)

FEMA 

3167 | DELTA-HEXALACTONA

índice de refracción 

n20/D 1.452(iluminado.)

fp 

225 °F

temperatura de almacenamiento 

-20°C

forma 

polvo liofilizado

Peso específico

1.04

Solubilidad en agua 

Inmiscible con agua.

Número del JECFA

224

BRN 

80501

Referencia de la base de datos CAS

823-22-3 (Referencia de la base de datos CAS)

Referencia de química del NIST

2H-piran-2-ona, tetrahidro-6-metil-(823-22-3)

Declaraciones de seguridad 

22-24/25

WGK Alemania 

2

Descripción

Síntesis: Por Oxidación de cicloalcanos 1-sustituidos.

Propiedades químicas

La δ-hexalactona es una químico de sabor relativamente débil. El olor se describe como cumarínico con notas de coco, nata y chocolate.

Aparición

Reportado encontrado en aceite de coco, grasa láctea calentada, aceite de mantequilla, papaya, frambuesa, fresa y mermelada, quesos azules, yogur, grasa de pollo, embutidos, té verde, ciruela, mango, manzana de madera, guanábana y babaco (Carica pentagona Heilborn)