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Nombre del producto: |
Deltanonalactona natural |
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CAS: |
3301-94-8 |
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MF: |
C9H16O2 |
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MW: |
156.22 |
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EINECS: |
221-974-5 |
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Archivo Mol: |
3301-94-8.mol |
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Punto de fusion |
-26 ° C |
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Punto de ebullición |
115-116 ° C 2 mmHg (encendido) |
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densidad |
0.893 g / mL a 25 ° C (encendido) |
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FEMA |
3356 | ÁCIDO HIDROXINONANOICO, DELTA-LACTONA |
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índice de refracción |
n20 / D 1.455 (encendido) |
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Fp |
112 ° F |
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Gravedad específica |
0.99 |
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Número del JECFA |
230 |
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BRN |
114460 |
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InChIKey |
PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N |
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Referencia de CAS DataBase |
3301-94-8 (Referencia de la base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
Nonalactona «DELTA» (3301-94-8) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
2H-piran-2-ona, 6-butiltetrahidro- (3301-94-8) |
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Declaraciones de riesgo |
10 |
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Declaraciones de seguridad |
16-24 / 25 |
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RIDADR |
UN 1224 3 / PG 3 |
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WGK Alemania |
3 |
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TSCA |
si |
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Código hs |
29322090 |
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Propiedades químicas |
Hydroxynonanoicacid, δ-lactone tiene un ligero olor a nuez y un sabor graso y cremoso a leche |
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Ocurrencia |
Se informa como responsable del mal sabor de la grasa de la leche. También se encuentra en el melón, la mantequilla, la grasa de pollo, la carne de res a la parrilla, el cerdo curado, la grasa de cerdo y el hígado, la cerveza, la malta y el whisky harbourbon, el coñac, el ron, el vino blanco, el té negro, los espárragos, el mango, la fruta de estrella, la papaya de montaña y los camarones cocidos. |
