Ácido octanoico

Nombre del producto:

Ácido octanoico

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Archivo Mol:

124-07-2.mol

Punto de fusion

16 ° C

Punto de ebullición

237 ° C (encendido)

densidad

0,91 g / ml a 25 ° C (encendido)

densidad del vapor

5 (vs aire)

presión de vapor

1 mm Hg (78 ° C)

FEMA

2799 | ÁCIDO OCTANOICO

índice de refracción

n20 / D 1.428 (encendido)

Fp

> 230 ° F

temperatura de almacenamiento.

Almacenar por debajo de + 30 ° C.

solubilidad

0,68 g / l

formar

Líquido

pka

4.89 (en 25â „ƒ)

color

Toyellow incoloro claro

Gravedad específica

0.910 (20 / 4â „ƒ)

Olor

olor no placentero

PH

4 (0.2g / l, H2O, 20â „ƒ)

límite explosivo

1% (V)

Solubilidad del agua

0,68 g / L (20 ºC)

Número del JECFA

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Estabilidad:

Estable. Incompatible con bases, agentes reductores, agentes oxidantes. Inflamable.

Referencia de CAS DataBase

124-07-2 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Ácido octanoico (124-07-2)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Octanoicacid (124-07-2)

Códigos de peligro

C, Xi

Declaraciones de riesgo

34

Declaraciones de seguridad

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

ONU 3265 8 / PG 3

WGK Alemania

1

RTECS

RH0175000

Temperatura de ignición espontánea

> 300 ° C

Nota de peligro

Irritante

TSCA

si

Código hs

2915 90 70

Nivel de riesgo

8

Grupo de embalaje

III

Datos de sustancias peligrosas

124-07-2 (Datos de sustancias peligrosas)

Toxicidad

DL50 por vía oral en ratas: 10.080 mg / kg (Jenner)

ESPARTO

Inglés

Descripción

Conocido por el nombre sistemático de ácido octanoico, el ácido caprílico es un tipo de ácido graso de cadena media saturado beneficioso con propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias, cuyos compuestos se encuentran naturalmente en la leche materna de varios mamíferos, aceite de coco y aceite de almendra de palma. Es un líquido líquido con un olor y sabor rancio ligeramente desagradable que es mínimamente soluble en agua.
Se aplica ampliamente en varios campos, uno de los cuales se usa como pesticida antimicrobiano, en el que sirve como desinfectante de superficies en contacto con alimentos en establecimientos comerciales de manipulación de alimentos en equipos lácteos, equipos de procesamiento de alimentos, cervecerías, bodegas y plantas de procesamiento de bebidas. El ácido se utiliza comercialmente en la fabricación de ésteres utilizados en perfumería y en la producción de tintes. También se usa como analgaecide, bactericida y fungicida en viveros, invernaderos, jardines de jardinería y paisajes interiores en plantas ornamentales. Algunos estudios han demostrado que el ácido acrílico es eficaz para quemar calorías en exceso como un suplemento dietético, lo que resulta en una pérdida de peso.

Referencias

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Descripción

El ácido caprílico es el nombre común del ácido graso saturado de ocho carbonos conocido con el nombre sistemático de ácido octanoico. Se encuentra naturalmente en la leche de varios mamíferos, y es un componente menor del aceite de coco y el aceite de almendra de palma. Es un líquido oleoso que es mínimamente soluble en agua con un olor y sabor ligeramente desagradable a ácido.
Otros dos ácidos llevan el nombre de las cabras: caproico (C6) y cáprico (C10). Junto con el ácido caprílico, estos totalizan 15% en grasa de leche de cabra.

Propiedades químicas

El ácido caprílico, CH3 (CH2) 6COOH, también conocido como ácido hexilacético, ácido n-octanoico, ácido octilico y ácido óctico, es un ácido graso líquido aceitoso incoloro con un punto de fusión de 16 DC. Se encuentra en la mantequilla, el aceite de coco y otras grasas. Se utiliza en la fabricación de drogas y colorantes.

Propiedades químicas

El ácido caprílico es el nombre común del ácido octanoico, CH3 (CH2) 6COOH, un ácido graso saturado. Como un compuesto de carbono ligero, se encuentra entre los ácidos grasos que se consideran de cadena corta o mediana. Es un líquido aceitoso e incoloro que tiene un olor levemente desagradable y un sabor rancio a quemado. Es solo ligeramente soluble en agua (68 mg por 100 ml a 20 ° C). Es un componente natural de los aceites de coco y nueces de palma y la grasa de la mantequilla. El ácido caprílico también se ha identificado en cantidades traza en la cerveza, el destilado de brandy, el aceite esencial de las hojas rusas fermentadas de té negro y la soya cruda.
Se produce por fermentación y destilación fraccionada de los ácidos grasos volátiles presentes en el aceite de coco.

Propiedades químicas

El ácido octanoico tiene un olor levemente desagradable y un sabor rancio y quemado. También se informa que el ácido octanoico tiene un ligero olor afrutado a ácido y un sabor ligeramente ácido. El ácido acrílico es el nombre común para el ácido octanoico, CH3 (CH2) 6COOH, ácido graso saturado. Como compuesto de ocho carbonos, se encuentra entre los ácidos grasos que se consideran de longitud de cadena corta o media.

Usos

El ácido octanoico es un agente aromatizante considerado un ácido graso de cadena corta o media. Ocurre normalmente en varios alimentos y se prepara comercialmente por oxidación de n-octanol o por fermentación y destilación fraccionada de los ácidos grasos volátiles presentes. Se utiliza en niveles máximos, según lo servido, de 0.13% de productos horneados; 0,04% para quesos; 0.005% para grasas y aceites, postres lácteos congelados, gelatinas y pudines, productos cárnicos y dulces blandos; 0.016% para comidas rápidas; y 0,001% o menos para todas las demás categorías de alimentos. Es también ácido octanoico.

Usos

Intermedios de cristales líquidos

Usos

Intermedio en la fabricación de ésteres utilizados en perfumería; en la fabricación de tintes, etc.

Definición

ChEBI: Un ácido graso saturado de cadena recta que es heptano en el que uno de los hidrógenos de un grupo metilo terminal ha sido reemplazado por un grupo carboxi. El ácido octanoico también se conoce como ácido caprílico.

Preparación

Por fermentación y destilación fraccionada de los ácidos grasos volátiles presentes en el aceite de coco.

Valores umbral de aroma

Detección: 910 ppbto 19 ppm. Características del aroma al 1.0%: ceroso, sucio, sudoroso y grasoso, con matices lácteos sucios, aceitosos y cremosos.

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 10 ppm: cremoso, ceroso, sucio, sudoroso, lácteo.

Descripción general

Un líquido de incoloro a amarillo claro con un olor suave. Se quema, pero puede ser difícil de encender Corrosivo para metales y tejidos.

Perfil de seguridad

Moderadamente tóxico por vía intravenosa. Ligeramente tóxico por ingestión. Datos de mutación reportados. Un skinirritante. Produce vapores irritantes que pueden causar tos. Cuando se calienta hasta la descomposición, emite humo acre y humos irritantes.

Productos de preparación

Alcohol caprílico -> Ciclohexanol -> N-METHYLOCTYLAMINE -> Octanal -> 6-METHOXY-2-NAPHTHOIC ACID -> fluoro surfactant FC-154 -> Bromoxynil octanoate -> gromcerin caprylate polyoxethyleneether -> Octanoyl Cloruro -> Monocaprilina -> ÁCIDO NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOICO -> Éster metílico del ácido caprílico -> MONOCAPRILINA -> ÁCIDO 2-BROMOOCTANOICO -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> HEPTYL CAPRYLATE -> ALLYL CAPRYLATE -> FEMA 3222 -> Ethyl caprylate -> Decanoyl / octanoyl-glycerides -> nonyl octanoate -> Emollient for chicles -> FEMA 2575-- > Albúmina bovina

Materias primas

Ácido malónico -> Alcohol de caprilo -> Ácido peroxiacético -> Aceite de coco -> 1-OCTENO -> LIMONINA (SH) -> Octanal